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Peperoni ripieni di gamberi con Bimby

10 mayo, 2022

Rimarrai sorpreso da quanto sono deliziosi questi peperoni ripieni di gamberetti con Bimby, la cosa migliore è la presentazione, così colorata e sorprendente che ti farà venire l’acquolina in bocca.

È una ricetta facile, veloce ed economica, non smettere di prepararla e coccola i tuoi cari con squisite ricette. Questa ricetta ha i gamberi

bozza automatica

Persone

Tempo di preparazione:

45 minuti

Tempo totale

45 minuti

Categoria:

Frutti di mare con Bimby

Ingredienti per la preparazione automatica

24 peperoni piquillo
240 grammi di gamberi
75 grammi di farina
120 grammi di latte
220 grammi di panna
1 cucchiaio di pomodoro fritto
2 cipolle
75 grammi di olio d’oliva
½ cucchiaino di noce moscata
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe macinato
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

Preparazione alla bozza automatica

Per iniziare la preparazione di questa meravigliosa ricetta, dovete versare i gamberi puliti e sgusciati (possono essere congelati), tritare, programmare nel bicchiere del Bimby.
4 secondi / Velocità 4.
Togliere dal bicchiere i gamberi tagliati a listarelle e mettere da parte per qualche minuto.
Di nuovo, nel bicchiere del Bimby, adagiate le cipolle tagliate a pezzi, programmate.
4 secondi/velocità 4.
Con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola, abbassare i resti di cipolla che hanno aderito alle pareti e al coperchio del contenitore del Bimby verso le lame, quindi aggiungere l’olio e programmare.
10 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
Quando la salsa di cipolle è pronta, aggiungere la noce moscata insieme al sale, pepe e farina e programmare.
1 minuto / Temperatura 100° / Velocità 2.
Per continuare, versare il latte così come la panna e il pomodoro fritto, programmare
6 secondi/Velocità 4.
Immediatamente programmare.
8 minuti / Temperatura 100° / Velocità 3.
Trascorso il tempo di cottura di questa crema, aggiungete i gamberi cotti e mescolate delicatamente con la spatola fino a quando il tutto sarà integrato.
Versate il preparato in una tasca da pasticcere usa e getta, oppure in una ciotola e fate raffreddare.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Farcire con cura per non rompere i peperoni (precedentemente lavati e privi della parte superiore), adagiarli in una pirofila da forno. Versarci sopra un filo d’olio e infornare
180°C per 10 minuti o fino a leggera doratura.
Infine, spolverizzate con prezzemolo fresco tritato finemente.