Portada » 1 piatti Bimby » Cavoletti di Bruxelles con vongole veraci con Bimby

Cavoletti di Bruxelles con vongole veraci con Bimby

23 diciembre, 2021

Un delizioso piatto dietetico, dei cavoletti di Bruxelles con vongole veraci in salsa verde, suona bene e ha un sapore migliore…

un piatto con pochissime calorie, perfetto per diete caloriche e ricco di fibre, sono anche buonissime e il tocco delle vongole gli dona un ottimo sapore Questa ricetta prevede le vongole

persone

Cucina

spagnolo

Categoria:

1 piatti Bimby Ricette dietetiche con Bimby Varoma Bimby Verdure con Bimby

ingredienti

1/2 chilo di cavoletti di Bruxelles surgelati
1/2 kg di vongole fresche
150 grammi di brodo di pesce
acqua per coprire le vongole (e qualcos’altro per sciogliere la maizena)
2 cucchiai di sale (e qualcos’altro per la salsa)
7 rametti di prezzemolo fresco (foglie e parte del gambo)
2 spicchi d’aglio
30 grammi di olio d’oliva
50 grammi di vino bianco
1 cucchiaino di amido di mais

Preparazione

Prima di cominciare

Mettiamo le vongole in una padella con abbondante acqua e mettiamo 2 cucchiai di sale per liberare la sabbia, le lasciamo per un po’ e poi riserviamo
Iniziamo tritando il prezzemolo
5 secondi / velocità 7 e riserva in una ciotola
Mettiamo i due spicchi d’aglio e l’olio d’oliva nel nostro boccale bimby e tritiamo
3 secondi / velocità 7
poi friggiamo
3 minuti / 120ºC / velocità 1
Aggiungere il vino bianco, togliere il becher per far evaporare l’alcol e programmare
2 minuti / temperatura Varoma / velocità 1
Mentre mettiamo le vongole nel contenitore del varoma e le sciacquiamo bene sotto il rubinetto, copriamo il contenitore del varoma e conserviamo
Aggiungere il brodo di pesce e un po’ di sale, mettere il cestello con i cavolini di Bruxelles e programmare
15 minuti / temperatura Varoma / velocità 1
Mettiamo il contenitore del varoma nella sua posizione e programmiamo
8 minuti / temperatura Varoma / velocità 1
Nel frattempo, in una ciotola, sciogliere 1 cucchiaino di amido di mais in 2 cucchiai d’acqua e mettere da parte
Rimuoviamo il Varoma. Con la tacca della spatola, togliere il cestello e versare i cavoli in una fonte e aggiungere le vongole e mettere da parte
Aggiungere la maizena sciolta in acqua e programmare
2 minuti / 100 ° C / velocità 2
Aggiungere il prezzemolo tritato e mescolare
5 secondi / velocità 3
Mettiamo il sugo sulle vongole veraci e sui cavoletti di Bruxelles e il nostro piatto sarà pronto