Quiche Lorraine con Bimby

Preparazione della Quiche Lorraine con Bimby

1. Quando hai raccolto tutti questi prodotti, segui i passaggi che indichiamo:
2. Per l’impasto, aggiungere la farina, il burro, l’acqua e il sale nel bicchiere del robot in questo ordine. programma a
3. velocità 6/15 secondi.
4. Formare una palla con l’impasto ottenuto, avvolgerla nella pellicola e metterla in frigo per circa 20 minuti.
5. Dopo quel tempo, tiralo fuori. Infarinate una superficie e adagiatela sopra. Con l’aiuto di un mattarello stendetela fino a renderla piuttosto sottile e bucherellatela con una forchetta. Poi prendete uno stampo per quiche, ungetelo un po’ e metteteci dentro l’impasto.
6. Metti lo stampo in forno e tienilo lì per circa 15 minuti a 180º.
7. Per il ripieno versare nel bicchiere l’olio e il burro. programma a
8. velocità 1 / temperatura Varoma / 1 minuto.
9. Aggiungere la pancetta e programmare a
10. velocità 1 / temperatura Varoma / 4 minuti.
11. Filtrare il contenuto del bicchiere. Prenota la pancetta e aggiungi il liquido filtrato nel bicchiere insieme alla farina. Metti al lavoro il robot
12. velocità 2 / temperatura Varoma / 2 minuti.
13. Aggiungere il pepe e il latte. cucina a
14. velocità 3 / 90º / 5 minuti.
15. Aggiungere il formaggio, le uova e la panna. programma a
16. velocità 3/10 secondi.
17. Nell’impasto, aggiungi la pancetta e il contenuto del bicchiere. Rimettete lo stampo in forno. Tienilo per circa 25 minuti a 180º.