Risotto di melanzane con Bimby

23 agosto, 2021

Per gli amanti della cucina italiana, in particolare del Risotto, questa deliziosa e cremosa preparazione di riso in varie varietà, condividiamo una ricetta squisita e imperdibile Risotto di melanzane con Bimby.

una deliziosa ricetta di riso e melanzane per qualsiasi giorno della settimana fanno un piatto davvero completo

persone

Tempo di cottura:

25 minuti

Tempo totale

25 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

Riso e patate con Bimby Ricette Vegetariane con Bimby Verdure con Bimby

ingredienti

160 grammi di riso
1 melanzana
30 grammi di vino bianco
1 spicchio d’aglio
20 grammi di olio extra vergine di oliva
320 grammi di acqua
½ cucchiaino di noci vegetali
Sale
Pepe

Preparazione

Per iniziare la preparazione di questo squisito risotto di melanzane al Bimby, bisogna tritare finemente l’aglio, e per questo mettere lo spicchio d’aglio indicato negli ingredienti da schiacciare nel boccale bimby, programmare.
5 secondi / Velocità 5.
Con l’aiuto di una spatola o di un cucchiaio abbassare i resti di aglio aderenti alle pareti e al coperchio del boccale bimby verso le lame, quindi aggiungere l’olio e la melanzana tagliata a pezzi, programmare.
5 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità 1.
Quindi programmare di nuovo ma cambiando i valori, programma
2 minuti / Temperatura Varoma / Inversione di marcia / Velocità 1.
Per continuare aggiungere il riso, programmare.
3 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità 1.
Al termine degli ultimi 3 minuti di cottura sfumare con il vino e togliere il calice dal coperchio per favorire l’evaporazione dell’alcol, programmare.
1 minuto / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità 1.
Quindi, versare l’acqua e un po’ di sale e pepe a piacere, con il cestello al posto del becher e programmare.
15 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità 1.
Trascorso il tempo di cottura, lasciate riposare per un paio di minuti in modo che tutti i sapori si possano concentrare.