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Patate in umido con gamberi con Bimby

20 junio, 2021

Alcune ricette sono una delizia da prendere quando le prendi, ma se fa freddo così com’è mentre queste righe vengono scritte, questo piatto ti fa venire voglia di correre a comprare gli ingredienti per farlo in questo momento.

Ebbene, qui vi lasciamo la ricetta per farvi scappare perché è buona, no, le seguenti Patate in umido con gamberi con il Bimby

Persone

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

Riso e patate con Bimby Frutti di mare con Bimby Pesce con Bimby

ingredienti

500 grammi di gamberi
500 grammi di acqua
20 grammi di olio d’oliva
1 cucchiaio di polpa di peperoncino chorizo
100 grammi di peperone rosso a pezzi
100 grammi di peperone verde a pezzi
175 grammi di cipolla a pezzi
175 grammi di polpa di pomodoro in scatola
2 spicchi d’aglio
1 chilo di patatine
1 foglia di alloro essiccata
1 cucchiaino di cumino macinato
½ cucchiaino di noce moscata macinata
1 – 2 pizzichi di pepe macinato
prezzemolo fresco tritato

Preparazione

per iniziare sbucciamo e laviamo le patate e «click» e riserviamo
Sbucciamo i gamberi e riserviamo i corpi da un lato e anche i gusci e le teste dall’altro.

Facciamo il fumetto

Aggiungi i gusci e le teste dei gamberi al nostro boccale bimby e trita
4 secondi / velocità 5
Aggiungiamo l’acqua e programmiamo
5 minuti / 100 ° C / velocità 1
Filtrare il brodo con un colino e mettere da parte.
con il vetro pulito e asciutto
Mettiamo nel bicchiere l’olio, i peperoni verdi e rossi, la cipolla, la polpa di peperoncino, il pomodoro schiacciato e l’aglio e tritiamo
6 secondi / velocità 4
poi friggiamo tutto
10 minuti / 120 ° C / velocità 1.
Aggiungiamo il brodo messo da parte, le patate, il pepe, il cumino, la nostra noce di burro e l’alloro e programmiamo
25 minuti/100°C/rotazione inversa/velocità cucchiaio.
Servire in un contenitore, muovere il tutto lentamente e lasciare riposare per 5 minuti. Metti sopra il prezzemolo tritato e pronto da mangiare