Se ami il riso e ti piace prepararlo in più modi, la ricetta che ti presentiamo oggi potrebbe fare al caso tuo: riso indiano al kashmir con Bimby.
È un piatto, originario dell’India, che ha un sapore potente e caratteristico grazie alle spezie che contiene. Questa ricetta richiede il riso
Riso indiano del Kashmir con Bimby
Persone
4
Tempo di preparazione:
32 minuti
Tempo di cottura:
22 minuti
Tempo totale
54 minuti
Cucina
Cucina asiatica
Cucina asiatica
Categoria:
Riso e patate con il Bimby
ingredienti
- 360 grammi di riso tipo basmati
- Sale qb
- 1 stecca di cannella
- 3 baccelli di cardamomo
- 2 grandi aglio
- 25 grammi di nocciole tritate
- 34 grammi di olio di semi di girasole
- 3 chiodi
- 1 litro d’acqua
- 1 cucchiaino di curcuma macinata
- Un pizzico di fili di zafferano
Preparazione
- Quando hai raccolto tutti questi ingredienti, segui i passaggi seguenti:
- Mettere in un recipiente sia la cannella che lo zafferano, il riso, il cardamomo, metà della curcuma e i chiodi di garofano. Amalgamare bene il tutto.
- Nel bicchiere del robot aggiungete l’aglio sbucciato e l’olio. Programma a
- velocità 7/5 secondi.
- Se ci sono dei resti sulle pareti, abbassarli con una spatola e riprogrammare per
- velocità 1 / 120º / 3 minuti.
- Versare l’acqua, l’altra metà della curcuma e il sale nel bicchiere. Metti il riso nel cestino e mettilo nel robot. Metti al lavoro il Bimby
- velocità 4 / 100º / 18 minuti.
- Non resta che impiattare aggiungendo sopra le nocciole tritate.
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