Risotto al pescatore napoletano con Bimby

30 septiembre, 2022

Se amate il risotto in casa, la ricetta che vi presentiamo oggi vi semplificherà la vita, essendo una versione di detto piatto. È il risotto al pescatore napoletano con Bimby.

Come suggerisce il nome, è un piatto di riso napoletano i cui ingredienti significativi sono diversi prodotti del mare. Questa ricetta richiede vongole

Le persone

Tempo di preparazione:

36 minuti

Tempo di cottura:

26 minuti

Tempo totale

1 ora, 2 minuti

Cucina

cucina italiana

Categoria:

Riso e patate con Bimby

Ingredienti del Risotto napoletano dei pescatori con Bimby

140 grammi di riso carnaroli
8 vongole
4 gamberi
8 calamari piccoli a dadini
4 gamberi
Sale a piacere
32 grammi di olio d’oliva
prezzemolo a piacere
255 grammi di acqua
1 aglio
33 grammi di vino bianco
1 cucchiaino e mezzo di brodo vegetale

Preparazione del Risotto napoletano dei pescatori con Bimby

Quando hai tutti questi ingredienti, segui queste istruzioni:
Versare l’olio e l’aglio sbucciato e tritato nel bicchiere del robot. programma a
velocità 1 / 100º / 3 minuti.
Metti la farfalla e aggiungi i frutti di mare. programma a
velocità 1 / rotazione inversa / 100º / 2 minuti.
Sfumate con il vino e mettete al lavoro il robot
velocità 1 / rotazione inversa / 100º / 7 minuti.
Scolare i crostacei, sbucciarli e metterli da parte.
Aggiungere il riso e programmare
velocità 1 / rotazione inversa / 100º / 2 minuti.
Aggiungere il brodo, i crostacei, l’acqua, il sale e il prezzemolo. programma a
velocità 1 / rotazione inversa / 100º / 12 minuti.