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Risotto alle carote con Bimby

4 junio, 2022

Una ricetta molto originale, leggera, morbida e fresca, come i Risotti, ma questa volta l’ingrediente principale di questa ricetta è una verdura colorata, Risotto alle Carote con Bimby.

Una ricetta che combina perfettamente diverse consistenze e sapori ricchi, non dimenticate di provarla. Questa ricetta richiede la carota

Le persone

Tempo di preparazione:

29 minuti

Tempo totale

29 minuti

Cucina

inglese

Categoria:

Riso e patate con Bimby

Ingredienti del risotto alle carote con il Bimby

500 grammi di riso
5 carote
1000 grammi di acqua
1 cipolla piccola
50 grammi di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di compressa di concentrato vegetale
1 cucchiaino di sale
50 grammi di parmigiano grattugiato
50 grammi di panna per cucinare

Preparazione del Risotto alle carote con Bimby

Per iniziare la preparazione di questa meravigliosa ricetta del Risotto alle Carote con il Bimby dovete tritare le carote nel Bimby Glass, per fare ciò lavate, privatele della pelle e tagliate le carote a pezzi e versatele nel Bimby Glass, programma .
4 secondi/Velocità 5.
Una volta tritate le carote, toglietele dal bicchiere del Bimby e tenete da parte.
Successivamente, versare la cipolla nel bicchiere del Bimby, programma.
3 secondi/Velocità 5.
Con l’aiuto di una spatola o di un cucchiaio, abbassare i resti di cipolla che hanno aderito alle pareti e al coperchio del contenitore del Bimby verso le lame, quindi aggiungere l’olio d’oliva e 1 cucchiaio di compressa di concentrato vegetale, programma.
3 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
Per continuare, aggiungere le carote tritate, programmare.
3 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
Trascorso il tempo programmato per la salsa, versare il riso, programmare.
3 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
Immediatamente, versare l’acqua e il sale, programmare.
15 minuti / Temperatura 100° / Centrifuga inversa / Velocità 1.
A cottura ultimata, prima di togliere dal bicchiere del Bimby, aggiungere la panna da cucina e il parmigiano grattugiato, mescolare delicatamente con una spatola, quindi coprire per un paio di minuti.