Oggi abbiamo una ricetta di origine marocchina ma che ogni giorno è più comune mangiare nel nostro paese poiché si tratta di un couscous accompagnato da petti di pollo, peperoni e cipolla.
un piatto molto completo con carboidrati e proteine e contemporaneamente verdure
Cous cous con petto di pollo e peperoni con Bimby
Cous cous con petto di pollo e peperoni con Bimby
Persone
4
Tempo di cottura:
20 minuti
Tempo totale
20 minuti
Cucina
Cucina Spagnola
Cucina Spagnola
Categoria:
Riso e patate con Bimby
Ingredienti couscous con petto di pollo e peperoni con Bimby
per il cuscus
- 300 grammi di cuscus
- 330 grammi di acqua
- Il succo di mezzo limone
- 1 cucchiaino di prezzemolo essiccato
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di cumino macinato
- 30 grammi di uvetta
- 1 pizzico di sale
- 30 grammi di olio d’oliva
per il soffritto
- 400 grammi di petto di pollo
- 100 grammi di peperone verde
- 100 grammi di peperoncino
- 70 grammi di carota
- 200 grammi di cipolla
- 50 grammi di olio d’oliva
- sale a piacere
- 150 grammi di zucchine con la buccia a bastoncini
- 1 cucchiaio di curry
Preparazione del Couscous con petto di pollo e peperoni con Bimby
- La prima cosa che faremo è preparare il cous cous per il quale metteremo nel nostro bicchiere Bimby l’acqua, tipo limone, cumino, prezzemolo, cannella e sale insieme all’olio che programmeremo
- 5 minuti / temperatura varoma / velocità 1
- Mettete il semolino in una ciotola capiente e aggiungete il contenuto del nostro Bimby, mescolate bene il tutto e lasciate riposare
saltato in padella
- Per fare la salsa, metti nel nostro bicchiere Bimby la cipolla di candela iniziale a pezzi, la carota, il peperone verde e il peperoncino anche a pezzi e programma
- 8 secondi / velocità 4
- con la spatola abbassiamo i resti appiccicati alle pareti del nostro bicchiere
- Aggiungiamo 50 G di olio e programmiamo di nuovo
- 6 minuti / temperatura varoma / velocità 1
- aggiungere il pollo tagliato a pezzi e la punta di sale e programmare nuovamente
- 7 minuti / temperatura del varoma / rotazione a sinistra / velocità del cucchiaio
- aggiungere le zucchine a pezzi, il curry e programmare ancora una volta
- 2 minuti / temperatura del varoma / rotazione a sinistra / velocità del cucchiaio
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