Risotto Cava con Bimby
Ci sono tanti modi e deliziose ricette per preparare i risotti. Deliziare il palato dei più esigenti con questo ricco piatto di origine italiana non sarà più un problema. Questa ricetta utilizza il riso
Risotto Cava con Bimby
In questa occasione vi daremo un tocco spagnolo mostrandovi come preparare uno squisito e delicato risotto cavare con il Bimby.
Il Cava, grazie alla sua varietà, si abbina a una vasta gamma di piatti. È molto versatile, il suo equilibrato livello di acidità e la presenza di anidride carbonica sono responsabili della buona combinazione di cava con molti cibi ed è l’abbinamento perfetto per questo risotto.
Risotto Cava con Bimby
Le persone
4
Tempo di cottura:
39 minuti
Tempo totale
39 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
Riso e patate con Bimby
Ingredienti del risotto con cava con Bimby
- 350 grammi di riso a grana tonda o corta speciale per risotti
- 100 ml cava semisecca
- 900 ml. di brodo vegetale o di pollo (tenetelo in caldo al momento della preparazione)
- 1 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 50 grammi di burro
- 45 ml olio vergine d’oliva
- 50 grammi di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe a piacere.
- Erba cipollina o prezzemolo per decorare.
Preparazione del Risotto con cava con Bimby
- Schiacciate lo spicchio d’aglio nel Bimby, dovete solo mettere l’aglio e con diversi colpi di turbo schiacciate fino a quando non sarà abbastanza fine. Non dimenticare di pulire le pareti con la spatola per non lasciare residui.
- Quindi aggiungere la cipolla tagliata a pezzi e schiacciare, programmare.
- 5 secondi/velocità 6.
- Successivamente, per fare la salsa, aggiungi anche l’olio d’oliva e il burro nel bicchiere del Bimby. Programma
- 10 minuti / temperatura Varoma / velocità cucchiaio.
- Ancora una volta farà una salsa e questa volta incorporerà il riso, e programmate.
- 3 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità cucchiaio.
- Aggiungere immediatamente il cava e programmare di nuovo.
- 3 minuti / Temperatura 100° / rotazione inversa / velocità cucchiaio.
- Trascorso questo tempo, aggiungete il brodo vegetale o di pollo caldo. Programma
- 20 minuti/ Temperatura 100°/ rotazione inversa/ velocità cucchiaio.
- Al termine del tempo controllare il punto di cottura del riso, se non è cotto cuocerlo per altri 2 o 3 minuti, programmare.
- 3 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità cucchiaio.
- Idealmente, lasciare il riso al dente.
- Affinché il parmigiano si sciolga e impregni tutto il riso con il suo squisito sapore, aggiungine un po’ al programma Bimby. Riservatene un po’ da cospargere su ogni piatto
- 1 minuto / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità cucchiaio.
Related posts:
Risotto con cava e Bimby
Sorbetto al melone con cava con il Bimby
Cockles con cava con Bimby
Nasello con cava con Bimby
Nasello con cava con Bimby
Sorbetto al melone con cava con Bimby
Cozze con cava con il Bimby
Tartufi di cioccolato bianco con cava con Bimby
Sorbetto di cava al limone con Bimby
cava al mango con Bimby
Sorbetto all’arancia con cava nel Bimby
Coniglio in cava con Bimby