Risotto ai funghi alla birra con Bimby

19 marzo, 2023

Il risotto è uno dei risotti che piacciono di più a tutti e può essere preparato in più modi. Oggi vi proponiamo quanto segue: risotto ai funghi alla birra con Bimby.

È un piatto molto gustoso e non complicato, con il quale farete un figurone davanti ai vostri commensali.

Persone

Tempo di preparazione:

46 minuti

Tempo di cottura:

36 minuti

Tempo totale

1 ora e 22 minuti

Cucina

cucina italiana

Categoria:

Riso e patate con Bimby

Ingredienti per Risotto ai funghi alla birra con Bimby

360 grammi di riso tondo
160 grammi di funghi freschi puliti e tritati
205 grammi di birra
705 grammi di brodo vegetale
Sale a piacere
205 grammi di cipolla tritata
22 grammi di burro tritato
32 grammi di olio d’oliva
35 grammi di parmigiano grattugiato

Preparazione del Risotto ai funghi alla birra con il Bimby

Quando hai già tutti questi ingredienti, segui i passaggi che indichiamo:
Versare il brodo nel bicchiere del robot e programmare
velocità del cucchiaio / 100º / 10 minuti.
Prenotazione.
Successivamente, aggiungi l’olio e la cipolla al bicchiere. programma a
velocità 5/3 secondi.
Aggiungi metà dei funghi e avvia il robot
velocità 1 / giro inverso / 120º / 8 minuti.
Ora aggiungi il riso e programma a
velocità cucchiaio / rotazione inversa / 120º / 1 minuto.
Senza mettere il bicchiere, aggiungere la birra e programmare
velocità cucchiaio/giro inverso/temperatura Varoma/4 minuti.
Il passo successivo sarà aggiungere il sale e il brodo messo da parte, che deve essere ben caldo. cucina a
velocità del cucchiaio / rotazione inversa / 100º / 9 minuti.
Quindi aggiungere l’altra metà dei funghi e programmare
velocità del cucchiaio / rotazione inversa / 100º / 3 minuti.
Mettere il risotto in una pentola, aggiungere il burro e poi il formaggio.