Riso sushi giapponese con Bimby

24 octubre, 2021

Il tuo robot da cucina è un ottimo strumento per preparare tutti i tipi di primi piatti e dessert, nonché per preparare un’ampia varietà di ricette internazionali. Ed è proprio per questo che oggi vogliamo insegnarti come preparare il riso per il sushi giapponese con il Bimby.

È una proposta con cui potrai preparare il riso ideale per dare forma a quelle prelibatezze asiatiche che sono diventate famose in tutto il mondo. Questa ricetta richiede il riso

persone

Tempo di preparazione:

49 minuti

Tempo di cottura:

39 minuti

Tempo totale

1 ora, 28 minuti

Cucina

cucina giapponese

Categoria:

Ricette Bimby internazionali

ingredienti

310 grammi di riso, possibilmente pompare
242 grammi di aceto di riso
1 litro d’acqua
82 grammi di zucchero
42 grammi di sale
3 foglie di alga kombu

Preparazione

Quando hai raccolto tutti questi ingredienti, segui i passaggi seguenti:
Per preparare il condimento, aggiungi l’aceto di riso, lo zucchero e 42 grammi di sale nel bicchiere del robot. Programma a
velocità 2 / 80º / 4 minuti.
Versare il contenuto di un bicchiere in un contenitore e conservarlo in frigorifero.
Per il riso aggiungere 1 litro d’acqua nel bicchiere e programmare a
velocità 1 / temperatura Varoma / 5 minuti.
Lavare il riso. Metti il Varoma nel robot e il riso nella vaschetta del Varoma, nella quale avrai posizionato la carta da forno. Aggiungere anche le alghe e coprire il Varoma. Programma a
velocità 2 / temperatura Varoma / 20 minuti.
Togliete il Varoma e lasciate riposare il riso per circa 10 minuti.
Mettere il riso su un piano di legno e mescolarlo con cura per farlo raffreddare. Mentre lo sposti, aggiungi il condimento che avevi riservato e lo avrai pronto per preparare il sushi.