Rigatoni con olive e triglie al Bimby

Preparazione Rigatoni con olive e triglie con Bimby

1. Quando acquisti tutti questi ingredienti, indossa il grembiule e segui le nostre istruzioni:
2. Aggiungere al bicchiere del robot l’acqua, la cipolla, il sedano, la carota sbucciata ei resti del pesce (testa, coda, lische…). programma a
3. velocità del cucchiaio / rotazione inversa / 100º / 20 minuti.
4. Filtrare il brodo e riservarlo.
5. Lavate il bicchiere e poi aggiungete lo scalogno e l’aglio sbucciato. programma a
6. velocità 7/3 secondi.
7. Con l’aiuto di una spatola abbassare i resti delle pareti e aggiungere l’olio. Metti al lavoro il robot
8. velocità 1 / 100º / 1 minuto.
9. Aggiungere le olive e il sale. programma a
10. velocità 1 / 100º / 1 minuto.
11. Ora aggiungi la triglia tritata e programma a
12. velocità del cucchiaio / rotazione inversa / 100º / 5 minuti.
13. Quindi aggiungere il vino attraverso il bocal e programmare a
14. velocità del cucchiaio / rotazione inversa / 100º / 2 minuti.
15. Conservare il brodo da una parte e il pesce con i suoi condimenti dall’altra.
16. Ora aggiungi al bicchiere tra il brodo e il pesce che aveva riservato circa 650 grammi. programma a
17. velocità 1 / 100º / 6 minuti.
18. Aggiungere i rigatoni e avviare il robot per il tempo indicato sulla confezione della pasta, al
19. velocità del cucchiaio / rotazione inversa / 100º.
20. Non resta che servire la pasta con il pesce ei suoi condimenti oltre a un po’ di prezzemolo.