Gnocchi di zucchine al Bimby

Preparazione degli gnocchi di zucchine con il Bimby

1. Per iniziare la facile preparazione di questi gnocchi di zucchine con il Bimby, dovete mettere le zucchine tagliate a pezzetti nel bicchiere del Bimby, quindi aggiungere l’olio e il sale, programmare.
2. 10 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità 1
3. Una volta cotte le zucchine, programmare per macinare e fare una purea.
4. 20 secondi / Velocità 5
5. Una volta ottenuta la purea di zucchine, versatela in una ciotola o contenitore e fatela raffreddare.
6. Quando la purea di zucchine sarà fredda, unire il parmigiano e la farina, impastare fino a formare un impasto liscio ed omogeneo.
7. Lasciare riposare per 2 minuti.
8. Trascorso il tempo di riposo controllate la consistenza dell’impasto, se risultasse troppo appiccicoso aggiungete un po’ di farina.
9. Forma una palla. Dividere in 4 pezzi di pasta, quindi stendere a forma di cilindro, di circa 1-2 cm di diametro.
10. Tagliare poi i rotolini a pezzetti, modellarli a gnocchi e infarinarli nuovamente.
11. Premi il centro di ogni hamburger con le dita in una forchetta.
12. Gli gnocchi sono pronti per essere cotti per pochi minuti in acqua bollente, quindi conditi con salsa di pomodoro o pesto.