Pesto di piselli freschi con Bimby

Preparazione del Pesto di piselli freschi con Bimby

1. Per iniziare la preparazione di questa favolosa ricetta, tenete presente che il formaggio scelto è Parmigiano o Grana Padano, va grattugiato, in caso contrario mettete i pezzi all’interno del bicchiere Bimby e programmate.
2. 10 secondi / Velocità 8.
3. Una volta che il formaggio è grattugiato, trasferirlo in una ciotola o contenitore e mettere da parte.
4. Per continuare, dovete fare lo stesso procedimento con le mandorle senza pelle ei pinoli, programma.
5. 10 secondi / Velocità 8.
6. Quando le mandorle ei pinoli saranno tritati, versateli in una ciotola e tenete da parte.
7. Di nuovo nel bicchiere del Bimby, versare lo spicchio d’aglio tritato finemente insieme all’olio e programmare.
8. 3 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
9. Quando la salsa all’aglio è pronta, aggiungere i piselli freschi senza guscio insieme all’acqua e al sale, programmare.
10. 15 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
11. Una volta cotti i piselli, aggiungere il basilico e le foglie di menta, oltre al succo di limone e al formaggio grattugiato, programmare.
12. 30 secondi/Velocità 8.
13. Trascorso il tempo programmato, controllare il punto di sale e la consistenza, se è troppo densa aggiungere un po’ di acqua calda e mescolare nuovamente.