Abbiamo sempre una bottiglia di ketchup in casa, è una di quelle salse essenziali
Ma lo sai che con il nostro Bimby possiamo realizzarlo da soli senza coloranti né conservanti? Questa ricetta ha l’aglio
Come fare il ketchup con il Bimby
Nota: Una volta fatto, puoi conservare il tuo ketchup per 3 settimane in frigorifero in un contenitore ermetico pulito.
Come fare il ketchup con il Bimby
Le persone
4
Tempo di cottura:
20 minuti
Tempo totale
20 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
salse con il Bimby
Ingredienti di Come fare il ketchup con il Bimby
- 3 spicchi d’aglio
- 2 cucchiai di olio d’oliva vergine
- un chilo di pomodori a pezzetti
- 180 grammi di peperoni rossi tritati
- 130 grammi di cipolle rosse
- 50 grammi di aceto di vino
- 1 cucchiaino di paprika
- 20 grammi di concentrato di pomodoro
- 1 pizzico di noce moscata macinata
- 1 pizzico di pepe di Caienna
- un cucchiaino di sale
- 80 grammi di miele
- 2 pizzichi di pepe
- 1 cucchiaio di caffè
- mostarda
- ½ cucchiaino di cumino
Preparazione di Come fare il Ketchup con il Bimby
- Metti 3 spicchi d’aglio nel Bimby e mescola
- 5 secondi / velocità 7 .
- Quindi raschiare i lati del secchio con la spatola.
- Aggiungere 2 cucchiai di olio d’oliva nel Bimby e cuocere
- 4 minuti / Varoma / senza il misurino.
- Aggiungere al Bimby 1000 grammi di pomodori a pezzetti, 180 grammi di peperoni rossi tritati, 130 grammi di cipolle rosse tagliate a metà e 50 grammi di aceto di vino. mescolare
- 18 sec / velocità 5
- e cucinare
- 40 minuti / 120°C / velocità 2 con il cestello di cottura al posto del misurino sul coperchio del contenitore per evitare schizzi.
- Aggiungere 1 cucchiaino di paprika, 20 grammi di concentrato di pomodoro, 1 pizzico di noce moscata macinata, 1 pizzico di pepe di Caienna, 1 cucchiaino di sale, 80 grammi di miele, 2 pizzichi di pepe, 1 cucchiaio da caffè e ½ cucchiaino di senape. il Bimby.
- Cuocere al forno 15 min 30 sec / 120°C / velocità 2 Con il cestello di cottura al posto del misurino sul coperchio della ciotola per evitare schizzi e
- spray 45 sec / velocità 10 .
- Trasferisci il contenuto del Bimby in un barattolo o in un barattolo di marmellata.
- lasciate raffreddare.
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