Nasello con besciamella di broccoli con Bimby

Preparazione del nasello con besciamella di broccoli con Bimby

1. Iniziare la ricetta con la preparazione della besciamella, versare l’acqua nel boccale bimby e mettere i broccoli nel cestello, programmare.
2. 20 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
3. Preriscaldare il forno a 180°C.
4. Eliminare l’acqua e mettere i broccoli cotti nel bicchiere del Bimby a sminuzzare, programmare
5. 5 secondi/Velocità 5
6. Con l’aiuto della spatola, pulite i resti dalla parete del bicchiere del Bimby, quindi aggiungete il burro e la farina, programmate.
7. 2 minuti / Temperatura 100° / Velocità 2.
8. Aggiungere il latte, il sale e il pepe e la noce moscata a piacere, programmare.
9. 5 minuti/Temperatura 100°/Velocità 2
10. In una teglia unire un filo d’olio d’oliva e adagiare i lombi di nasello con la pelle rivolta verso il basso, coprire con la besciamella e cuocere per 12-15 minuti, il tempo dipenderà dall’intensità di ogni forno.
11. Si consiglia di controllare di tanto in tanto che il pesce non sia asciutto o abbrustolito e che la besciamella non si spezzi o si secchi.
12. In una padella a parte, mettete qualche goccia di olio d’oliva e fate incorporare i pinoli per farli tostare, quando saranno ben dorati togliete dal fuoco.
13. Aggiungere i pinoli tostati sui filetti di nasello e servire.