Merluzzo con salsa di varoma all’aglio con Bimby

28 junio, 2021

Ci sono momenti, giorni o settimane in cui vogliamo che le cose siano istantanee e in cucina che sia valorizzato. A molti di noi piace mangiare bene, sano, fresco e delizioso, e molti una vita frenetica o impegnata ci limita a questo.

Bene, con il Bimby tutto è più facile, anche se non è un piatto istantaneo, di seguito condividiamo una ricetta, deliziosa e soprattutto, è molto facile e veloce da realizzare, Merluzzo con salsa all’aglio

Merluzzo all’aglio salsa varona con Bimby

Persone

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

Pesce con Bimby

ingredienti

500 grammi di Merluzzo (fresco o congelato)
2 spicchi d’aglio
50 grammi di vino bianco
100 grammi di acqua
30 grammi di olio d’oliva
½ cucchiaino di sale
250 grammi di funghi
100 grammi di riso basmati
150 grammi di acqua (per la cottura del riso)

Preparazione

Per iniziare la preparazione di questa deliziosa e semplicissima ricetta del Baccalà con salsa all’aglio all’uomo con il Bimby, devi soffriggere l’aglio nel bicchiere del Bimby, per questo posto gli spicchi d’aglio tagliati a fettine sottili insieme all’olio d’oliva (riservare un cucchiaino per cuocere i funghi), oltre a un po’ di sale, programma.
5 minuti / Velocità 1.
Successivamente aggiungere l’acqua e il vino nel boccale bimby, quindi disporre il baccalà tagliato a filetti (precedentemente pulito e con un po’ di sale) sulla teglia maschio e programmare.
15 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 2.
Mentre il baccalà varona cuoce, in una casseruola o pentola a parte, cuocere il riso basmati nel modo tradizionale.
Inoltre, in una padella calda versate un cucchiaio di olio d’oliva e fate rosolare i funghi tagliati a metà con un pizzico di sale. Quando saranno leggermente dorati, togliere dal fuoco e mettere da parte.
Trascorso il tempo di cottura del baccalà, togliere con cura la teglia maschio ed emulsionare il sugo, per farlo programmare.
Nessun tempo/velocità progressiva 5 – 10.
Quando il tutto sarà perfettamente cotto, versate una porzione di riso con dei funghi e del pesce e versateci sopra la salsa.