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Tonno al cartoccio con Bimby

19 marzo, 2023

Oggi vi portiamo una di quelle ricette che non fanno ingrassare, pesce e al vapore, questa volta al cartoccio, ideale per le diete caloriche, perché con la cottura a vapore con il Bimby non abbiamo quasi grassi

Questa ricetta di tonno al cartoccio è veloce e salutare, ideale sia a pranzo che a cena nei giorni feriali o nei fine settimana e, ovviamente, per lasciare a bocca aperta i vostri ospiti in ogni occasione speciale

Atnn en papillote con il Bimby

Persone

Tempo di cottura:

25 minuti

Tempo totale

25 minuti

Cucina

Cucina Spagnola

Categoria:

Pesce con Bimby Varoma Bimby

Atnn ingredienti in cartoccio con il Bimby

4 filetti di tonno fresco
150 grammi di gamberi piccoli sgusciati (di quelli surgelati)
200 grammi di funghi affettati
2 pomodori tagliati a quadretti
1 spicchio d’aglio tritato (o grattugiato, a piacere)
Olio extravergine d’oliva
350 grammi di acqua
sale qb)
pepe nero macinato (a piacere)
Basilico fresco o essiccato (a piacere)

Preparazione di Atnn en papillote con il Bimby

Tagliate 4 fogli di alluminio e mettete al centro di ognuno una lombata di tonno.
La dimensione della carta dovrebbe essere sufficiente per poterla avvolgere in un secondo momento.
Mescolare i pezzi di pomodoro con la scorza d’aglio.
Adagiare sopra il tonno i funghi, i gamberi, il pomodoro con l’aglio, il basilico e condire a piacere.
Versate poi un filo d’olio su ognuna.
Avvolgere i lombi in un foglio di alluminio, in modo che sia completamente ricoperto e chiuso sia sopra che sui lati, e metterne 2 nel vassoio del varoma e 2 nel contenitore.
Aggiungere al bicchiere i 350 gr. di acqua, posizionare il varoma nella sua posizione e programmare
25 minuti / temperatura del varoma / velocità 2
Rimuovere i papillotes dal varoma (attenzione al vapore) e servire direttamente. È possibile che all’interno di ogni papillote ci sia del brodo in eccesso, quindi basterà versarne un po’ su ogni piatto.