Lonza di cinghiale al formaggio Cabrales con Bimby
A casa ami mangiare la carne e vuoi sorprendere la tua famiglia con una nuova ricetta a base di quel prodotto. In tal caso, potrebbe interessarti la proposta che ora vogliamo farti conoscere: lonza di cinghiale con formaggio Cabrales al Bimby.
Lonza di cinghiale al formaggio Cabrales con Bimby
È un piatto che si basa su due prodotti di grande gusto come la carne di cinghiale e il formaggio Cabrales, un formaggio erborinato delle Asturie.
Lonza di cinghiale al formaggio Cabrales con Bimby
persone
4
Tempo di preparazione:
40 minuti
Tempo di cottura:
30 minuti
Tempo totale
1 ora, 10 minuti
Cucina
Cucina spagnola
Cucina spagnola
Categoria:
carne e pollo con Bimby
ingredienti
- 620 grammi di lonza di cinghiale a listarelle
- 55 grammi di formaggio Cabrales tritato
- 100 grammi di olio d’oliva
- Sale e pepe nero macinato a piacere
- 120 grammi di cipolla
- 100 grammi di brandy
- 1 cucchiaio di marmellata di fragole
- 50 grammi di farina
- 250 grammi di brodo di carne
Preparazione
- Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui i passaggi che ti indichiamo:
- Cospargete le striscioline di cinghiale con sale e pepe, quindi passatele delicatamente nella farina. Quindi, in una padella con olio caldo, friggeteli e conservateli da un lato e l’olio dall’altro.
- Aggiungere la cipolla al bicchiere del robot e programmare a
- velocità 4/5 secondi.
- Con l’aiuto di una spatola abbassare i resti delle pareti e aggiungere l’olio messo da parte. Programma a
- velocità del cucchiaio / 100º / 12 minuti.
- Quindi aggiungere la carne e far funzionare il robot a
- velocità del cucchiaio / 100º / 3 minuti.
- Il prossimo passo sarà versare nel bicchiere il brodo di carne e il brandy. Programma a
- velocità del cucchiaio / 100º / 15 minuti.
- Nel passaggio precedente, quando manca un minuto, aggiungere il formaggio e la marmellata.
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