Arrosto di agnello con Bimby

Preparazione

1. Iniziamo la preparazione di questo appetitoso piatto di Agnello Asadurilla con Bimby mettendo gli spicchi d’aglio insieme all’olio e alla cipolla tagliata a pezzi nel boccale bimby, programma.
2. 3 secondi / Velocità 4.
3. Immediatamente senza rimuovere il becher, friggere, programmare
4. 7 minuti Temperatura 120° / Velocità 1.
5. Successivamente, aggiungere il sale e il cucchiaino di paprika e rosolare, programmare.
6. 2 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
7. Quindi aggiungere l’arrosto di agnello tagliato a pezzi e programmare.
8. 10 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità 1.
9. Quando mancano due minuti allo scadere del tempo stabilito, aggiungere il vino bianco attraverso la bocca del coperchio del bicchiere del Bimby, aggiungere allo stesso modo il pomodoro pelato e tagliato a pezzi, il pepe di Caienna secondo il gusto piccante che si desidera, posizionare il cestello al posto del becher per favorire l’evaporazione dell’alcol e non schizzare, programmare.
10. 25 minuti / Temperatura 120° / Rotazione inversa / Velocità 1.
11. Trascorsi i 25 minuti stabiliti, controllare il livello di sale e la consistenza dell’arrosto di agnello, deve essere tenero, in caso contrario programmare qualche minuto in più.