L’agnello è una delle carni più «potenti» in circolazione e ci sono molti modi per prepararlo. Tuttavia, una delle più interessanti è la ricetta che ora vi proponiamo: agnello al vino rosso con Bimby.
È un piatto molto gustoso ed è un’ottima fonte di proteine, ferro e persino vitamina B12. Questa ricetta utilizza carne di agnello
Agnello al vino rosso con Bimby
Agnello al vino rosso con Bimby
Persone
4
Tempo di preparazione:
46 minuti
Tempo di cottura:
36 minuti
Tempo totale
1 ora, 22 minuti
Cucina
Cucina spagnola
Cucina spagnola
Categoria:
carne e pollo con Bimby
ingredienti
- 1 kg di agnello tritato
- Mezzo cubetto di brodo di carne
- 2 piccoli aglio
- 32 grammi di farina
- Sale qb
- 52 grammi di olio d’oliva
- 210 grammi di cipolla
- 200 grammi di vino rosso
- 310 grammi di pomodoro
- 110 grammi di carota
- 75 grammi di sedano
- 1 rametto di rosmarino
Preparazione
- Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui i passaggi che ti indichiamo:
- Aggiungere l’aglio e la cipolla al bicchiere del robot. Programma a
- velocità 5/3 secondi.
- Abbassare i resti rimasti sulle pareti, aiutandosi con una spatola, e aggiungere la carne, dopo averla spolverizzata di farina, insieme al resto degli ingredienti. Programma a
- velocità cucchiaio / giro inverso / temperatura Varoma / 35 minuti.
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