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Tartare di polpo al Bimby

12 febrero, 2023

Il piatto che vi mostreremo di seguito è ideale da presentare come antipasto, è originale, è fresco ed è buonissimo. Un’ottima introduzione a una cena meravigliosa, ci riferiamo alla tartare di polpo con Bimby.

Adorerai questo modo di preparare il polpo. Non smettere di provarlo.

Persone

Tempo di preparazione:

5 minuti

Tempo totale

5 minuti

Cucina

Inglese

Categoria:

Frutti di mare con Bimby

Ingredienti per la tartare di polpo al Bimby

8 tentacoli di polpo cotto
150 grammi di salsa di soia
150 grammi di olio
10 foglie di lattuga o rucola
1 peperone rosso
1 peperone verde
1 peperone giallo
1 mela
1 cipolla
Il succo di due limoni
1 cucchiaino di sale

Preparazione della Tartare di Polpo con Bimby

Iniziamo la preparazione tritando finemente i tentacoli di polpo, per fare questo versate i tentacoli di polpo nel bicchiere del Bimby e programmate.
1 minuto / velocità 5.
Controllate che i tentacoli del polpo siano ben tritati. Togliere dal bicchiere del Bimby e mettere da parte per qualche minuto.
Di nuovo nel bicchiere del Bimby, pulito e asciutto, versate la cipolla insieme ai peperoni e alla mela senza semi, il tutto tagliato a pezzi e programmate.
15 secondi / Velocità 6.
Allo scadere del tempo programmato controllare che non ci siano grossi pezzi di cipolla, peperoni o mela.
Immediatamente, incorporiamo il polpo tritato, così come la salsa di soia, il succo di limone, il sale e l’olio, programma.
30 secondi/velocità del cucchiaio
A preparazione pronta, con l’aiuto di uno stampo da ciambellone adagiare una base o un letto di lattuga o rucola leggermente spezzettata, versare la tartare e pressare leggermente per dare forma.
Puoi decorare con qualche fogliolina di prezzemolo o coriandolo oppure prima di schiacciare il polpo, riservarne alcuni pezzetti per adagiarli in modo decorativo sulla tartare.