Gnocchi di patate o Gnocchi al Bimby

Preparazione degli gnocchi di patate con il Bimby

1. Mettiamo mezzo litro d’acqua nel nostro boccale bimby, le patate sbucciate ea pezzi nel contenitore del varoma e lo copriamo e programmiamo
2. 30 minuti/varoma/velocità 1
3. Togliete il varoma e il coperchio e fate raffreddare le patate.
4. Svuotiamo il bicchiere d’acqua dal nostro Bimby
5. Mettiamo le patate nel bicchiere del Bimby e programmiamo
6. 15 secondi/velocità 4
7. Aggiungere la farina, l’uovo, il formaggio grattugiato e il sale a piacere e programmare
8. 20 secondi/velocità 6
9. Mettiamo l’impasto ottenuto su un tavolo con la farina per poterlo maneggiare bene e che non ci si attacchi, mettiamo la farina nelle nostre mani
10. Prendiamo un pezzo di impasto e facciamo una striscia con le mani che arrotoliamo sulla spianatoia, dovrebbe avere circa 2 centimetri di diametro più o meno
11. poi con un coltello lo tagliamo a pezzetti di gnocchi della dimensione che ci piace
12. se vogliamo dargli un tocco, possiamo passare ogni gnocco attraverso i denti di una forchetta e faranno dei piccoli graffi inconfondibili, servono solo come decorazione ma stanno benissimo sul piatto
13. Le cuociamo in acqua bollente e quando salgono in superficie, tra qualche minuto saranno pronte