Gli gnocchi sono un piatto puramente italiano, gli gnocchi sono piccole palline allungate di patate impastate e formaggio che sono deliziosi Questa ricetta presenta gli gnocchi
Un ottimo primo piatto o anche un contorno per un secondo
Gnocchi di patate con Bimby
Gnocchi di patate con Bimby
Ingredientes
- 500 grammi di acqua
- 500 grammi di patate (pelate e tagliate)
- 250 grammi di farina forte (più la quantità necessaria per l'impastamento)
- 1 uovo
- 50 grammi di parmigiano
- Sale
- 300 g di salsa di pomodoro (da accompagnare)
Personas
4
Tiempo de Preparación:
30 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Preparación
- Mettete mezzo litro d'acqua nel nostro bicchiere thermomix, sbucciate e tritate le patate nel contenitore varoma e copritele e impostate 30 minuti / varoma / velocità 1
- Togliamo l'asta e il coperchio e lasciamo riscaldare le patate.
- Svuotiamo il bicchiere d'acqua del nostro thermomix
- Mettere le patate nel bicchiere thermomix e programmare 15 secondi / velocità 4
- Aggiungere farina, uova, formaggio grattugiato e sale a piacere e programmare 20 secondi / velocità 6
- Mettiamo la pasta ottenuta su un'asse con la farina per maneggiarla bene e non attaccarla, mettiamo la farina nelle nostre mani prendiamo un pezzo di pasta e facciamo una striscia con le mani che rotolerà sulla tavola, dovrebbe essere di circa 2 cm di diametro circa.
- Poi con un coltello lo tagliamo a pezzi di gnocchi della misura che ci piace se vogliamo dargli un tocco, possiamo passare ogni gnocco per i denti di una forchetta e faremo un'inconfondibile strisciolina, servono solo come decorazione ma sono molto buoni nel piatto
- Li cuociamo in acqua bollente e quando salgono in superficie, sarà in pochi minuti che saranno fatti
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