Riso Zamorana con Bimby

Preparazione del riso alla zamorana con il Bimby

1. Per iniziare la preparazione di questo delizioso riso Zamorana con il Bimby, tritare le verdure nel bicchiere del Bimby, per farlo inserire all’interno il peperoncino e la cipolla tagliati a pezzi, insieme agli spicchi d’aglio, programma.
2. 5 secondi / Velocità 4.
3. Una volta tritate le verdure, con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola, abbassare i resti delle stesse aderite alle pareti e al coperchio del bicchiere del Bimby verso le lame, versare l’olio e programmare.
4. 6 minuti / Temperatura 120° / Velocità 1.
5. Preparare il soffritto di peperone, aglio e cipolla, aggiungere il chorizo ​​tagliato a fette, insieme al prosciutto serrano tagliato a dadini, allo stesso modo l’orecchio di maiale cotto e lo zampino di maiale cotto, versare anche il cucchiaio di paprika dolce, programmare .
6. 6 minuti / Temperatura 100°C / Rotazione inversa / Velocità cucchiaio.
7. Mentre la carne cuoce, preriscaldare il forno a 200°C.
8. Trascorsi i 6 minuti programmati, aggiungere il brodo di carne, il sale e programmare.
9. 10 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità 1.
10. Per continuare, una volta terminati gli ultimi 10 minuti programmati, aggiungere il riso e programmare nuovamente.
11. 3 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità 1.
12. Trascorso il tempo programmato, versare la preparazione in una teglia da forno o in una casseruola refrattaria e distribuire sopra la pancetta tagliata a striscioline.
13. Cuocere per 10 minuti a 200°C.
14. Trascorsi i 10 minuti, spegnete il forno, lasciate riposare qualche minuto prima di servire.