filetti di pesce al vapore con salsa all’arancia con Bimby

5 abril, 2023

Il nostro amico Uxia ci invia questa volta una ricetta ideale per le diete o semplicemente per mangiare sano, visto che si tratta di una ricetta di pesce bianco al varoma con salsa all’arancia

una ricetta deliziosa, sana, ipocalorica, facile e veloce con il nostro Bimby

filetti di pesce bianco con salsa all’arancia con Bimby

Persone

Tempo di cottura:

20 minuti

Tempo totale

20 minuti

Categoria:

Pesce con ricette dietetiche Bimby con Bimby

Ingredienti per filetti di pesce bianco con salsa all’arancia con Bimby

1 cucchiaino di buccia d’arancia grattugiata
150 – 200 grammi di succo d’arancia
50 grammi di vino bianco
2 porri (ca. 300 g) tagliati in diagonale
3 – 4 carote (circa 300 g) affettate in diagonale
6 filetti di pesce bianco (900 g, es. gallo, nasello, ecc.) conditi
20 grammi di succo di limone
120 grammi di yogurt di capra
1 – 2 pizzichi di sale
1 – 2 pizzichi di curcuma
1 – 2 pizzichi di pepe macinato
1 pizzico di colorante alimentare giallo (facoltativo)
4 tuorli d’uovo
1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato

Preparazione di filetti di pesce bianco con salsa all’arancia con Bimby

Mettere nel bicchiere ½ cucchiaino di scorza d’arancia, succo d’arancia e vino bianco. Posizionare il recipiente del Varoma con il porro e la carota.
Posizionare il vassoio del Varoma (unto con EVOO) con i filetti di pesce, coprire e programmare
15 minuti / temperatura Varoma / velocità 1
Rimuovere il Varoma e riservare coperto.
Posiziona la farfalla sulle lame. Aggiungere il succo di limone, lo yogurt, il sale, 2 pizzichi di pepe, il colorante e infine i tuorli d’uovo. programma
4 minuti / 70°C / velocità 3
Servite subito il pesce con le verdure, versateci sopra la salsa e cospargete con ½ cucchiaino di buccia d’arancia grattugiata e il prezzemolo.