Le cozze sono uno dei frutti di mare più economici e non meno deliziosi, dobbiamo approfittare del suo basso prezzo per gustarlo, ideale per una cena o uno spuntino accompagnato da un buon vino bianco o una birra. Una ricetta povera di calorie e sempre deliziosa. Questa ricetta ha le cozze
Giugno-luglio e agosto è uno dei periodi migliori, perché è quando le cozze sono al loro meglio
Cozze al vapore con salsa di pomodoro piccante con Bimby
Cozze al vapore con salsa di pomodoro piccante con Bimby
Ingredientes
- 1 chilo di cozze fresche e pulite
- 60 grammi di cipolla
- 60 grammi di scalogno
- 1 spicchio d'aglio
- 70 grammi di olio d'oliva vergine
- 1/2 cucchiaino di peperoncino essiccato
- 200 grammi di pomodori in scatola schiacciati
- 100 grammi di vino bianco
Personas
4
Tiempo de Preparación:
40 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Preparación
- Per iniziare metteremo nel nostro bicchiere di termomiscela, la cipolla, lo scalogno, l'aglio, il peperoncino e l'olio e triteremo tutto 4 secondi / velocità 5
- Una volta tritato, friggiamo tutto per 9 minuti / 100ºC / velocità di varoma
- Una volta terminata la frittura, aggiungere il pomodoro schiacciato insieme al vino bianco e sale a piacere. Posizionare il contenitore con le cozze e programmare 15 minuti / varoma / velocità 1
- Togliere l'asta, togliere la tazza e mettere il cestino e ridurre la salsa 20 minuti / asta / velocità 1
- In un vassoio mettiamo le cozze con una sola parte del guscio e sopra ogni guscio e cozze mettiamo un cucchiaio di salsa
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