Un’opzione squisita come antipasto o forse una cena leggera sono questi deliziosi involtini di salmone affumicato con vinaigrette e pomodoro con themomix, un piatto squisito e perfetto per soddisfare le voglie.
Non smettere di provarli, li amerai. Questa ricetta ha le anguille
Involtini di salmone affumicato con vinaigrette e pomodoro con themomix
Involtini di salmone affumicato con vinaigrette e pomodoro con themomix
Le persone
4
Tempo di preparazione:
14 minuti
Tempo totale
14 minuti
Cucina
inglese
inglese
Categoria:
Pesce con Bimby Ricette con Bimby per Natale
Ingredienti degli involtini di salmone affumicato con vinaigrette e pomodoro con themomix
- 200 grammi di salmone affumicato
- 100 grammi di bastoncini di granchio
- 75 grammi di anguille
- 25 grammi di aceto di vino bianco
- 100 grammi di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 50 grammi di olive verdi snocciolate
- 75 grammi di olio extravergine di oliva
- 1 uovo sodo
- 10 grammi di zucchero
- ½ cucchiaino di sale
Preparazione di Involtini di salmone affumicato con vinaigrette e pomodoro con themomix
- Per iniziare la preparazione di questo meraviglioso, facile e veloce, versare nel bicchiere del Bimby la cipolla insieme alle olive e programmare.
- 3 secondi / Velocità 5.
- Una volta schiacciate le olive e la cipolla, trasferitele in una ciotola e mettetele da parte per qualche minuto.
- Di nuovo nel bicchiere del Bimby (pulito e asciutto) mettete i bastoncini di granchio, l’uovo sodo e programmate.
- 3 secondi / Velocità 4.
- Rimuovere anche questa miscela dal bicchiere del thermpmix in una ciotola e riservare.
- Per continuare, aggiungi il pomodoro tagliato in quarti e senza semi nel bicchiere del Bimby e programma.
- 3 secondi / Velocità 5.
- Con l’aiuto di una spatola o di un cucchiaio abbassare verso le lame i resti di pomodoro che hanno aderito alle pareti e al coperchio del contenitore del Bimby, aggiungere subito sale, zucchero, aceto e olio e programmare.
- 6 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
- Nel frattempo unire la cipolla e le olive schiacciate al composto di uova sode e bastoncini di granchio e aggiungere subito le anguille, amalgamare il tutto molto bene.
- Distribuire il composto di anguille sulle fette di salmone affumicato e arrotolarle.
- Togliere la vinaigrette dal bicchiere e servire gli involtini conditi con la vinaigrette.
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