Empanada galiziano con Bimby

26 julio, 2022

L’empanada galiziana è un classico della gastronomia galiziana e molto facile da preparare grazie al nostro robot da cucina. Questa ricetta ha il tonno

Empanada galiziano con Bimby

Le persone

Tempo di cottura:

50 minuti

Tempo totale

50 minuti

Categoria:

1 piatti Bimby Snack con Bimby

Ingredienti di Empanada Gallega con Bimby

INGREDIENTI DELL’IMPASTO:

4 bicchieri di farina
3/4 tazza d’acqua
3/4 tazza di olio d’oliva
1 cucchiaino raso di sale
1 uovo (da dipingere alla fine)

INGREDIENTI PER IL RIPIENO:

3 cipolle
500 grammi di peperoni verdi
3 peperoni rossi o 2 scatole di peperoni rossi
Pomodoro fritto
4 scatole di alalunga o tonno
100 grammi di olio d’oliva
1 cucchiaino di sale

Preparazione di Empanada galiziano con Bimby

Inizieremo mettendo i peperoni e la cipolla nel bicchiere del nostro Bimby (se il peperone è rosso di lattina, non lo mettiamo nel bicchiere, lo mescoleremo alla fine con il tonno) e tritiamo:
5 secondi/velocità 4
Ora aggiungi sale, olio e riprogramma
20 minuti / 120ºC / rotazione inversa / velocità cucchiaio
Mettiamo tutto in una ciotola, mescoliamo il pomodoro fritto, la palamita del nord o il tonno e riserviamo
Laviamo il bicchiere e proseguiamo
Prendiamo l’olio e lo scaldiamo nel microonde, una volta caldo lo mettiamo nel nostro bicchiere con l’acqua, il sale e la farina, mescoliamo
15 secondi / Velocità 6.
Impastare per 2 minuti, velocità di picco.
Stendete l’impasto sul piano di lavoro spolverato di farina, prendetene poco più della metà e stendetelo con un mattarello alla grandezza della fonte del forno.
Mettere la carta da forno nella teglia e sopra l’impasto, lasciando un piccolo bordo per chiudersi alla fine.
Farcire con la salsa. Stendete il secondo pezzo di pasta con il mattarello, per fare la parte superiore dell’empanada. Mettilo sopra il ripieno.
Chiudere i bordi che avevamo lasciato arrotolando sul coperchio. Spennellate con l’uovo sbattuto e infornate a 180° per circa 30 minuti.