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Crostata di meringa e arancia con Bimby

14 febrero, 2023

Se stai cercando un dolce ideale per un pranzo o una cena a casa, come uno qualsiasi di quelli natalizi, adorerai quello che ti proponiamo oggi. Ti insegneremo come preparare la meringa e la torta all’arancia con Bimby.

Diventa una torta che piacerà sicuramente a tutti i vostri commensali e che non troverete nulla di complesso da preparare.

Persone

Tempo di preparazione:

44 minuti

Tempo di cottura:

34 minuti

Tempo totale

1 ora e 18 minuti

Cucina

Cucina Spagnola

Categoria:

dolci con il Bimby Ricette Bimby per Natale

Ingredienti della crostata di meringa e arancia con Bimby

1 impasto rotto
Per la meringa:
2 cucchiaini di succo di limone
un po’ di sale
142 grammi di zucchero a velo
3 uova grandi
16 grammi di amido di mais
Per la crema:
Il succo e la scorza di tre arance
102 grammi di burro
122 grammi di zucchero a velo
4 uova

Preparazione della torta meringata e arancia con Bimby

Quando hai raccolto tutti questi ingredienti, segui i passaggi che indichiamo:
Adagiate la pasta frolla stesa su una tortiera. Colpiscilo e mettilo nel forno. Tienilo lì per circa 20 minuti a 180º.
Quindi, inizia a preparare la crema. Per fare questo, aggiungi la scorza d’arancia al bicchiere del robot e programma
velocità 7/10 secondi.
Mettete la planetaria nel Bimby e aggiungete il succo delle arance, le uova e lo zucchero. programma a
velocità 3 / 80º / 8 minuti.
Al minuto 6 del passaggio precedente versate nel barattolo il burro a pezzetti.
Quindi, rimuovere il battitore e programmare a
velocità 6/10 secondi.
Quando l’impasto è pronto, spalmateci sopra il contenuto del bicchiere.
Pulisci e asciuga il bicchiere del robot per, subito dopo, iniziare con la meringa. Aggiungere lo zucchero e l’amido di mais. messo al lavoro
velocità 10/5 secondi.
Poi mettete la frusta e aggiungete un po’ di sale e gli albumi. programma a
velocità 4 / 70º / 5 minuti.
Infine versate il contenuto del bicchiere in una tasca da pasticcere e con essa adagiate la meringa sulla torta.