Crema fredda di pomodoro e avocado con Bimby

Preparazione della crema fredda di pomodoro e avocado con Bimby

1. Senza ulteriori indugi, procedi alla preparazione, per fare ciò, metti gli spicchi d’aglio, il pomodoro pulito, senza il gambo e tagliato a pezzi, e il sale nel boccale bimby. Programma
2. 1 minuto/Velocità 5.
3. Verificare che il pomodoro sia stato completamente schiacciato, in caso contrario programmare ancora un minuto,
4. Successivamente, aggiungere l’avocado insieme all’aceto, programmare.
5. 30 secondi/Velocità 5.
6. Ancora una volta controlla che l’avocado sia ben schiacciato, quindi programma.
7. 2 minuti / velocità 10.
8. Con l’aiuto di una spatola o di un cucchiaio, abbassare i resti del composto che hanno aderito alle pareti e il coperchio del contenitore del Bimby verso le lame, programmare.
9. 1 minuto/Velocità 5.
10. Successivamente, con il Bimby in funzione e attraverso la bocca del coperchio, versate l’olio poco alla volta, fino a quando non avrà finito di incorporarlo.
11. In questo modo otterrete una ricca crema fredda di pomodoro e avocado con il Bimby, versatela in una ciotola e conservatela in frigorifero.
12. Al momento di servire, togliere il torsolo alla mela e tagliarla a pezzetti, nonché a pezzetti nel prosciutto serrano.
13. Al momento di servire ogni porzione di Crema, aggiungere una generosa manciata di pezzetti di mela e prosciutto Serrano.