Pochas a la navarra con il Bimby
Come dice il titolo, la ricetta che vi mostreremo di seguito proviene dalla Navarra, un piatto tipico, delizioso e pieno di sapore. Dedicato a tutti gli amanti delle pochas o dei fagioli. Questa ricetta richiede cipolle
Pochas a la navarra con il Bimby
Pochas a la navarra con il Bimby
persone
4
Tempo di cottura:
33 minuti
Tempo totale
33 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
1 piatti Bimby Legumi con Bimby
ingredienti
- 2 cipolle tagliate in quarti
- 1 peperone verde tagliato a pezzi
- 1 peperone rosso, tagliato a pezzi
- 1 carota tagliata a fette
- 1 pomodoro maturo tagliato in quarti
- 1 spicchio d’aglio
- 50 grammi di olio extra vergine di oliva
- 150 grammi di pancetta di suino fresca tagliata a pezzetti
- 1 cucchiaino colmo di paprika (dolce o piccante)
- 2 vasetti di fagioli cotti, sciacquati e scolati
- 500 grammi di brodo o acqua con un dado da brodo
- 6 peperoncini verdi sott’aceto per servire
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione
- Per iniziare questa meravigliosa ricetta di Pochas a la Navarra con il Bimby, metti le cipolle tagliate a pezzi nel bicchiere del Bimby, insieme ai peperoni e alle carote, aggiungi anche un po’ di pomodoro, gli spicchi d’aglio e l’olio d’oliva, programma.
- 3 minuti / Velocità 5.
- Immediatamente allo stesso programma di preparazione.
- 8 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
- Successivamente aggiungete la pancetta, anch’essa tagliata a pezzi, il cucchiaino di paprika (quella che preferite dolce o piccante) e i 4 cucchiai di fagioli cotti, sciacquati e scolati, programmati.
- 2 minuti / Temperatura Varoma / Inversione di marcia / Velocità 1.
- Una volta che tutti i primi ingredienti sono stati fritti, aggiungere il brodo e un po’ di sale, a sua volta adagiare il resto del vasetto di fagioli cotti, sciacquati e scolati sulla teglia del varoma, posizionare il varoma nella sua posizione e programmare.
- 20 minuti / Temperatura Varoma / Inversione di marcia / Velocità 1.
- Per finire versate i fagioli in una fonte profonda, versateci sopra il composto della salsa che abbiamo nel boccale bimby, mescolate leggermente con un cucchiaio o una spatola, lasciate riposare qualche minuto, adagiate i peperoncini sott’aceto come decorazione e servire
