Riso cremoso con capesante con Bimby Adoro le capesante dal giorno in cui le ho scoperte, non molti anni fa, prima che non sapevo nemmeno che esistessero ed è stata una cotta.
Mi piacciono in qualsiasi modo in scatola come antipasto, o con il guscio da grigliare e come potrebbe essere altrimenti quando li ho provati in una Riso è stato qualcosa di fantastico, da allora di solito li preparo molto Questa ricetta richiede capesante
Riso cremoso con capesante con Bimby
Riso cremoso con capesante con Bimby
Le persone
4
Tempo di cottura:
30 minuti
Tempo totale
30 minuti
Cucina
Cucina spagnola
Cucina spagnola
Categoria:
1 piatti Bimby Riso e patate con Bimby
Ingredienti del riso cremoso con capesante con Bimby
- 15 capesante
- 800 grammi di brodo di pesce
- Prezzemolo
- 2 bustine di fili di zafferano
- ½ cucchiaino di sale
- 150 grammi di vino bianco
- 50 grammi di succo d’arancia
- 2 spicchi d’aglio
- 200 grammi di pomodoro schiacciato
- 150 grammi di peperoncino
- 50 grammi di olio extravergine di oliva
- 300 grammi di riso bomba
- 1 peperone rosso
- 1 peperone verde
Preparazione del riso cremoso con capesante con Bimby
- Iniziamo mettendo il brodo di pesce nel nostro boccale bimby, io di solito uso l’aneto se non ho tempo per fare un buon brodo di pesce fatto in casa, aggiungiamo il prezzemolo, l’aglio, lo zafferano, il vino, il sale, l’arancia succo e programmiamo
- 45 secondi/velocità 8
- rimuovere e prenotare per dopo
- Senza lavare il bicchiere, mettiamo il peperone verde, il peperoncino e il pomodoro e programmiamo
- 6 secondi/velocità 7
- Aggiungere l’olio extravergine di oliva e programmare
- 10 minuti / temperatura del varoma / velocità 1
- Ora mettiamo il riso e programmiamo di nuovo
- 2 minuti / 100ºC / girare a sinistra / velocità cucchiaio
- aggiungere le capesante e il brodo tenuto da parte all’inizio e programmare
- 12 minuti / 100ºC / svolta a sinistra / velocità del cucchiaio
- Lasciar riposare 5 minuti nello stesso boccale bimby e il nostro riso cremoso con capesante con Bimby sarà pronto da mangiare, un buon bicchiere di vino bianco o albariño per accompagnare e delizioso…
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