È un piacere cucinare a casa, più soddisfacente è realizzare prodotti commerciali con le proprie mani. Ecco perché di seguito ti mostreremo come preparare in casa deliziosi gnocchi di zucca con formaggio Bimby.
Sorprenderai molti con questa proposta e starai benissimo. Questa ricetta richiede la zucca
Gnocchi di zucca con formaggio Bimby
Gnocchi di zucca con formaggio Bimby
persone
4
Tempo di cottura:
40 minuti
Tempo totale
40 minuti
Cucina Cucina spagnola
Categoria:
Pasta con Bimby Verdure con Bimby
ingredienti
430 grammi di farina (e poco più per lavorare l’impasto)
300 grammi di latte
25 grammi di burro
1 uovo
600 grammi di acqua
3 cucchiaini di sale
50 grammi di parmigiano grattugiato
500 grammi di patate
300 grammi di polpa di zucca
Scorza di 1 limone grattugiata (opzionale)
150 grammi di formaggio Gruyère
5 – 6 rametti di erba cipollina fresca
Preparazione
Per iniziare la preparazione di questi buonissimi gnocchi di zucca con formaggio Bimby, devi mettere dell’acqua nel boccale bimby e posizionare il contenitore del varoma con le patate tagliate a pezzi.
Inoltre, adagiate la teglia del varoma con la polpa di zucca tagliata a pezzi. Copertina e programma.
30 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
Dopo 30 minuti di cottura, togliere la teglia e il contenitore del varoma, versare le patate e la zucca in una ciotola e lasciar raffreddare, riservare per qualche minuto.
Scartare l’acqua dal boccale bimby, e con il bicchiere pulito e asciutto, mettere 50 grammi di farina e se la buccia di limone grattugiata è di vostra scelta, programmate.
10 secondi / Velocità 10.
Aggiungere le patate e la zucca al purè, programmare.
20 secondi / Velocità 5.
Quindi versare 350 grammi di farina insieme all’uovo, il parmigiano grattugiato e 1 cucchiaino di sale, programma.
40 secondi / Velocità 4.
Otterrete un impasto omogeneo e liscio. Versatela sulla tavola precedentemente spolverizzata di farina e impastate leggermente.
Successivamente tagliare delle piccole porzioni di pasta e formare dei cilindri di ca. 2½ cm.
Tagliare ogni cilindro in pezzi di 2 cm e passarli attraverso un segna gnocchi (puoi farlo anche con una forchetta o una grattugia).
Poi bucherellate il centro e dategli la caratteristica forma a coste.
Mettere invece nel bicchiere del Bimby 30 grammi di farina insieme al burro, il latte, il Gruyère tagliato a pezzi e 1 cucchiaino di sale, programmare.
8 minuti / Temperatura 90°C / Velocità 4.
Nel frattempo cuocete gli gnocchi in una pentola con abbondante acqua bollente e 1 cucchiaino di sale, questi impiegano dai 2 ai 3 minuti per cuocere quando li vedete venire a galla, sono cotti.
Passare gli gnocchi al colino per far scolare tutta l’acqua quindi versarli in una ciotola e versare la salsa di formaggio sugli gnocchi, cospargere con l’erba cipollina e voilà!