Gnocchi alla crema con Bimby

Preparazione degli gnocchi alla crema con il Bimby

1. Per preparare questa favolosa ricetta, la prima cosa da fare è separare le foglie di prezzemolo dal loro gambo, metterle nel bicchiere del Bimby, programma.
2. 3 secondi / Velocità 7.
3. Con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola, pulite le pareti e il coperchio del bicchiere del Bimby e conservate il prezzemolo tritato in una ciotola.
4. Mettere invece nel bicchiere del Bimby la cipolla sgusciata e tagliata a pezzi, programmare
5. 3 secondi/Velocità 5.
6. Sempre con l’aiuto di una spatola o di un cucchiaio, abbassare i resti di cipolla che hanno aderito alle pareti e al coperchio del contenitore del Bimby verso le lame, quindi aggiungere l’olio di canola e far rosolare.
7. 3 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
8. Quando la salsa di cipolle è pronta, aggiungere il prosciutto tagliato a dadini e programmare per altri 3 minuti alla stessa temperatura e velocità.
9. Scaldare invece una padella sul fuoco a fuoco medio, aggiungere la salsa di cipolla e il cucchiaio di farina, mescolare fino a quando la farina è cotta.
10. Per continuare, versate la panna, così come il latte, mescolate fino ad ottenere una crema densa.
11. Quindi aggiungere il cucchiaino di pasta d’aglio, sale e pepe. Cuocere a fuoco medio per 4 minuti, fino a quando la crema non si addensa.
12. Nel frattempo cuocete gli gnocchi in modo convenzionale (secondo quanto indicato sulla confezione della marca che preferite).
13. Una volta che la pasta è cotta e il sugo è pronto, aggiungete gli gnocchi e la pasta di prezzemolo e mescolate bene.
14. Continuate la cottura a fuoco basso per circa 5 minuti fino a quando non si sarà addensata bene.