Un piatto di costine è sempre invitante, per il suo sapore ricco e intenso, per la succosità e tenerezza della carne della costata e per quanto è buono abbinato ad altri ingredienti, come nel caso della ricetta che vi proponiamo di seguito, Stufato Costolette al sidro di Bimby.
È una ricetta meravigliosa ideale per una domenica pomeriggio, non smettete di prepararla. Questa ricetta richiede costine di maiale.
Costolette stufate nel sidro Bimby
Costolette stufate nel sidro Bimby
La gente
4
Tempo di preparazione:
1 ora e 18 minuti
Tempo totale
1 ora e 18 minuti
Cucina
inglese
inglese
Categoria:
carne e pollo con Bimby
Ingredienti delle Costine stufate nel sidro Bimby
- 1000 grammi di costata di maiale.
- 150 grammi di sidro.
- 5 spicchi d’aglio
- 50 grammi di olio d’oliva.
- 1 cucchiaino di rosmarino.
- 1 cucchiaino di timo.
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 foglia di alloro.
- 500 grammi di acqua.
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe.
Preparazione delle Costine stufate nel sidro Bimby
- Per iniziare la preparazione di questa succulenta ricetta, fate pulire la costa e tagliatela in porzioni di bocconcini individuali.
- Quindi, nel bicchiere del Bimby, versare gli spicchi d’aglio e programmare.
- 5 secondi / velocità 5.
- Con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola, abbassare i resti di aglio aderito alle pareti e al coperchio del bicchiere Bimby verso le lame, quindi aggiungere l’olio d’oliva e programmare.
- 7 minuti / Temperatura del Varoma / Velocità del cucchiaio.
- Quando la salsa all’aglio è pronta, aggiungere le costine insieme al rosmarino, al timo e alla paprika, programmare.
- 4 minuti / Temperatura del Varoma / Rotazione inversa / Velocità del cucchiaio.
- Trascorsi questi primi 4 minuti di cottura, aggiungere il sidro alla preparazione, non posizionare il becher in modo che non produca vapore e le costine prendano un colore dorato chiaro e programmare.
- 5 minuti / Temperatura del Varoma / Rotazione inversa / Velocità del cucchiaio
- Per continuare versare l’acqua, il sale, l’alloro e programmare.
- 50 minuti / Temperatura Varoma / Rotazione inversa / Velocità cucchiaio.
- Trascorso il tempo previsto otterrete deliziose e succose Costine stufate nel sidro Bimby, davvero imperdibili.
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