peperoni ripieni di carne con Bimby

Preparazione dei peperoni ripieni di carne con il Bimby

1. La prima cosa che faremo è mettere lo scalogno, gli spicchi d’aglio e l’olio d’oliva e tritare tutto ciò per cui abbiamo programmato
2. Velocità 6/10 secondi
3. una volta tritato e quando finito procederemo alla cottura per la quale programmiamo
4. 5 minuti/velocità del cucchiaio
5. Alla fine mettiamo la carne macinata nel nostro bicchiere del Bimby e torniamo al programma
6. 5 minuti / velocità 3 / temperatura 100°C
7. Scolare la carne e conservarla in una ciotola insieme allo scalogno e all’aglio.
8. Prepariamo la salsa di peperoni
9. Mettiamo il latte evaporato, il cucchiaino di amido di mais e i peperoni piquillo nel nostro boccale bimby e programmiamo
10. velocità 8/15 secondi
11. Alla fine di questo tempo riprogrammare
12. 6 minuti / velocità 3 / temperatura del varoma
13. Riscaldate il forno a 180°
14. In una pentola di terracotta metteremo sul fondo un po’ di salsa e metteremo i peperoni piquillo ripieni di carne
15. verseremo sopra il resto della salsa e infine metteremo la mozzarella e nel mentale e grattugiamo