Porridge dolce con Bimby

12 mayo, 2022

In questo post vi mostreremo uno dei dolci più tradizionali del nostro paese, soprattutto per la festa di Ognissanti. Porridge dolce con Bimby.

A seconda della regione, questo dolce si prepara in un modo o nell’altro, gli ingredienti variano molto poco, ma quello che hanno in comune è che è un dolce meraviglioso e molto facile da preparare.

Porridge dolce con Bimby

Persone

Tempo di cottura:

30 minuti

Tempo totale

30 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

dolci con il Bimby

Ingredienti del porridge dolce con Bimby

120 grammi di farina
170 grammi di zucchero
50 grammi di olio
40 grammi di anice dolce
Buccia di 1 limone o arancia, senza buccia bianca.
1 pizzico di sale
1000 grammi di latte
cannella in polvere a piacere
Pane fritto o tostato per decorare

Preparazione del porridge dolce con il Bimby

Posiziona con cura la farfalla sulle lame del boccale bimby. Aggiungere nel bicchiere il misurino d’olio e la buccia di limone o arancia per friggere, programmare.
5 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1
Rimuovere i gusci con molta attenzione.
Mettere subito la farina per tostare, programmare.
4 minuti / Temperatura 100° / Velocità 2
Aggiungere lo zucchero, il latte e un pizzico di sale, programmare.
20 minuti / 100° / Velocità 4
Fai attenzione al tempo, poiché a 3 minuti dalla fine della cottura dovresti aggiungere l’anice dolce o matalahúva.
Il risultato sarà una miscela omogenea, molto liscia e piena di bollicine, dovute all’aria risultante dallo shake. Scompariranno una volta che il composto si sarà riposato
Infine, sbattere il programma della miscela.
30 secondi/Velocità 4
Senza aspettare, metti il composto nel contenitore che vuoi usare per la placcatura, preferibilmente ciotole di terracotta, o ciotole da sformato individuali o familiari.
E se volete prima di servire fate soffriggere dei quadrati di pane e adagiateli sopra il composto negli stampini o nei contenitori dove andate a servirli.
C’è chi lo lascia raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore. Altri preferiscono mangiarlo caldo e altri a temperatura tiepida. Ad ogni modo, ha un ottimo sapore.
Per decorare le possibilità sono infinite, una di queste è spolverare la polvere di cannella insieme ai cubetti di pane tostato, si possono aggiungere anche le mandorle affettate tostate, tra le altre cose.