Mantecados murciani con Bimby

17 mayo, 2022

Oggi vi portiamo una ricetta per questo Natale, dei mantecados croccanti da una ricetta dal sapore murciano

I mantecados murciani di solito prendono tutti i tipi di forme e non solo quella circolare a cui siamo abituati per questo tipo di prodotto.

Mantecados murciani con Bimby

Persone

Cucina

spagnolo

Categoria:

dolci con Bimby Ricette con Bimby per Natale

Ingredienti dei Mantecados Murcianos con Bimby

400 grammi di farina
175 grammi di strutto
2 tuorli d’uovo
160 grammi di zucchero
Scorza di limone
1/2 cucchiaino di cannella

Preparazione dei Mantecados Murcianos con Bimby

La prima cosa che faremo è ammorbidire lo strutto, per il quale metteremo lo strutto nel nostro Bimby
20 secondi/velocità 3
Aggiungere lo zucchero, i tuorli, lo zucchero, la scorza di limone e la cannella e sbattere il tutto
30 secondi/velocità 4
Infine incorporeremo la farina a poco a poco attraverso la bocca mentre impastiamo
30 secondi/velocità 2
Una volta incorporata tutta la farina, lasciarla ancora per qualche secondo.
Preriscaldare il forno 180º C
Tiriamo fuori l’impasto e prendiamo piccole porzioni e lisciamo l’impasto lasciandolo con uno spessore di circa 2 centimetri e con un tagliapasta della forma che vogliamo (se vogliamo seguire la tradizione murciana metteremo divertenti forme di stelle o mezzelune ecc.), se non abbiamo possiamo sempre farlo circolare
mettiamo il nostro vassoio con l’impasto di pasta 20 minuti a 180ºC
Quando si toglie la pasta, spolverizzate sopra lo zucchero e la cannella e lasciate raffreddare poi.

gradi

Decorare
Zucchero
Cannella

Quantità per porzione:
calorie		310,71 calorie
% Valore giornaliero*
Totalmente grasso 15,3 g		23,5%
	Grassi saturi	0
	Grasso trans
Colesterolo		0
Sodio 1,59 mg		0,1%
Carboidrati totali 39,36 g		13,1%
	Fibra alimentare 1,09 g	4,4%
	zuccheri 13,53 g
proteina 3,73 g

Vitamina A 0,61%		Vitamina C 4,28%
Calcio 0,93%		Ferro da stiro 2,63%

*I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie. I tuoi valori giornalieri possono essere superiori o inferiori a seconda del tuo fabbisogno calorico.

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