Vongole cantonali con Bimby

Preparazione delle vongole cantonali con il Bimby

1. Per iniziare la facile e veloce preparazione di queste vongole cantonali con il Bimby, è necessario mettere le vongole in acqua e sale per 30 minuti in modo che rilascino ogni residuo.
2. Trascorsi i 30 minuti di ammollo delle vongole, sciacquatele con abbondante acqua, versatele nel cestello e mettetele da parte per qualche minuto.
3. Al momento dell’ammollo delle vongole, mettere gli spicchi d’aglio e il prezzemolo fresco nel boccale bimby, programma.
4. 2 secondi/Velocità 5.
5. Togliere la pasta di aglio e prezzemolo dal bicchiere del Bimby e mettere da parte per qualche minuto.
6. Unite subito le cipolle tagliate a pezzi e programmate.
7. 4 secondi/Velocità 5.
8. Una volta schiacciate le verdure, aggiungere l’olio d’oliva e programmare.
9. 7 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
10. Quando la salsa di aglio e cipolla è pronta, aggiungere i pomodorini al naturale e programmare.
11. 5 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
12. Per continuare, aggiungete alla salsa il vino bianco, la farina, il sale e la pasta di aglio e prezzemolo tenuta da parte. Inoltre, posizionare il contenitore del varoma con le vongole e programmare. 15 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
13. Al termine del tempo programmato verificare che le vongole si siano aperte, in caso contrario programmare ancora qualche minuto, stessa temperatura e stessa velocità.
14. Quando tutto è pronto, versate le vongole in una ciotola e versateci sopra la ricca salsa.