Vongole ai frutti di mare con Bimby

Preparazione delle vongole veraci alla marinara con il Bimby

1. Mettiamo a bagno le vongole con acqua e sale un’ora prima di iniziare a cuocerle
2. Iniziamo pulendo bene le vongole che abbiamo avuto in acqua salata, con un buon getto d’acqua per togliere ogni traccia di sporco che possono avere.
3. se lasciassimo dello sporco potrebbe rovinare il nostro piatto
4. Una volta pulite con acqua fredda le metteremo nel cestello
5. Metteremo tutti gli ingredienti nel nostro boccale bimby, tranne il pangrattato, il
6. vino e prezzemolo.
7. Mettere il cestello con le vongole, chiudere e adagiare sopra il colino e programmare
8. 12 minuti / 100ºC / velocità 1
9. Quando vedremo che le nostre vongole si saranno aperte saranno pronte, se non si fossero aperte
10. programmeremo ancora qualche minuto il passaggio precedente
11. Togliere il cestello e mettere le vongole in un piatto da portata,
12. e nel bicchiere unire il pangrattato, il vino e un po’ d’acqua e programmare
13. velocità 1 / temperatura 100º / 5 minuti.
14. Alla fine aggiungete qualche foglia di prezzemolo e versatelo sulle vongole