Vongole al vapore con salsa al burro con Bimby

13 enero, 2024

Le vongole sono deliziose e versatili, poiché possono essere preparate in molteplici modi. Un esempio è la ricetta che vogliamo mostrarvi oggi: vongole al vapore con salsa al burro con il Bimby.

È un piatto semplice e gustoso che delizierà tutti gli ospiti che avrete a casa.

Vongole al vapore con salsa al burro con Bimby

Persone

Tempo di preparazione:

31 minuti

Tempo di cottura:

21 minuti

Tempo totale

52 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

Frutti di mare con Bimby

Ingredienti per Vongole al vapore con salsa al burro con Bimby

102 grammi di burro
510 grammi di vongole pulite
6 grammi di farina
Sale e pepe macinato a piacere
5 – 6 gocce di Tabasco
150 grammi di vermut bianco
Mezzo cubo di brodo di pesce
Un pizzico di pepe di Caienna macinato
25 grammi di scalogno
52 grammi di aceto di mele

Preparazione delle vongole al vapore con salsa al burro con il Bimby

Indossa il grembiule e segui questi passaggi:
Aggiungere lo scalogno nel bicchiere del robot e programmare
velocità 7/3 secondi.
Con una spatola raschiare via i resti dalle pareti e aggiungere l’aceto, mezzo dado e il vermut. Mettere le vongole nel Varoma e nel robot. Programma a
velocità 1 / temperatura Varoma / 10 minuti.
Quindi riavviare il robot alle ore
velocità 1 / temperatura Varoma / 5 minuti.
Versate le vongole in una ciotola e mettetele da parte.
Aggiungere il resto degli ingredienti che non avete utilizzato e programmare
velocità 3 / 100º / 5 minuti.
Non resta che versare il contenuto del bicchiere sulle vongole e assaporarle.