Vichyssoise di mele con Bimby

28 junio, 2022

Quando si tratta di ricette facili, veloci e fresche, la crema Vichyssoise guida qualsiasi classifica.

con porri, mela e latte evaporato avremo principalmente questa deliziosa crema, questa crema tradizionale della cucina francese è una zuppa fredda ideale da gustare in estate, la sua consistenza morbida e cremosa fa deliziare il palato ad ogni sorso. Questa ricetta richiede mele

Questa volta vi mostreremo una variabile con mele verdi, che adorerete, darà un tocco acido e fresco a questa deliziosa crema. Non dimentichiamo che il Bimby è il nostro alleato in cucina.

Vichyssoise di mele con Bimbyman

Vichyssoise di mele con Bimby

Le persone

Tempo di cottura:

30 minuti

Tempo totale

30 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

1 piatti bimby Ricette dietetiche con Bimby Ricette vegetariane con Bimby Zuppe e creme con Bimby

Ingredienti Mela Vichyssoise con Bimby

300 grammi di porri (solo la parte bianca)
500 ml. d’acqua
3 mele Golden (mele verdi)
4 cucchiai di olio d’oliva leggero
250 ml (1 bicchiere) latte evaporato
Sale a piacere
pepe bianco macinato a piacere
Noce moscata qb (facoltativa)

Preparazione della Vichyssoise di mele con il Bimby

Nel bicchiere del Bimby aggiungere solo la parte bianca del porro tagliato a pezzetti, programma.
5 secondi/velocità 5.
Quindi aggiungere i 4 cucchiai di olio d’oliva, coprire bene e programmare
10 minuti / temperatura Varoma / velocità 2.
Ricordarsi sempre di pulire i bordi o le pareti del boccale bimby con la spatola per non sprecare nulla.
Quindi aggiungere in una prima parte 200 ml. Di acqua (potete sostituire l’acqua con il brodo di pollo) chiudete il bicchiere del Bimby e programmate.
30 secondi/velocità 7.
Unite poi le mele, precedentemente lavate, sbucciate e tagliate a pezzetti, aggiungete anche sale, pepe bianco qb, noce moscata (è un ingrediente opzionale che le conferirà un sapore squisito). Infine i restanti 300ml di acqua e si programma
20 minuti / Temperatura 100° / velocità 2.
Successivamente verificate che le mele siano morbide e cotte, in caso contrario programmate ancora un po’ di tempo.
5 minuti / Temperatura 100° / velocità 2.
Verificando che le mele siano completamente morbide, programmare
2 minuti / Temperatura 100° / Velocità 7.
Aggiungere i 250 ml di latte evaporato e riprogrammare
3 minuti / Temperatura 100° / velocità 2.
Per ottenere una crema liscia e leggera, passate il preparato al colino.
E lasciate raffreddare per 2 ore.