La pasticceria è la tua passione ed è per questo che non esiti a preparare tante ricette di torte e pasticcini. E proprio tra questi c’è quello che ora vogliamo presentarvi: torta di sidro di mele asturiano con Bimby.
È una proposta di origine asturiana, che si basa fondamentalmente sulla bevanda tipica del luogo. Questa ricetta richiede mele
Torta di mele asturiane con Bimby
Torta di mele asturiane con Bimby
Persone
4
Tempo di preparazione:
1 ora e 30 minuti
Tempo di cottura:
1 ora, 20 minuti
Tempo totale
2 ore e 50 minuti
Cucina
Cucina spagnola
Categoria:
dessert con Bimby Ricette vegetariane con Bimby
ingredienti
- 755 millilitri di sidro a temperatura ambiente
- 1,4 chili di mele sbucciate, tritate e private del torsolo
- 34 grammi di zucchero vanigliato
- 130 grammi di burro freddo
- 405 millilitri di panna liquida fredda
- 262 grammi di zucchero
- 1 bustina di stabilizzante per crema
- 2,5 cucchiai di succo di limone
- 1 uovo
- 3 cucchiaini di lievito in polvere
- 255 grammi di farina 00
- 80 grammi di crema pasticcera in polvere
Preparazione
- Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui i passaggi seguenti:
- Aggiungere nel bicchiere del robot 100 grammi di zucchero, farina, burro, lievito, un terzo dello zucchero vanigliato e l’uovo. Programma a
- velocità impastare / 2 minuti.
- In uno stampo da torta precedentemente unto, versare il contenuto del bicchiere. Forare l’impasto in più punti.
- Lavate e asciugate il bicchiere e poi aggiungete le mele. Programma a
- velocità 4/25 secondi.
- Versate sopra l’impasto le mele e poi anche il succo di limone.
- Aggiungere ora al bicchiere la crema pasticcera, il sidro, un’altra seconda parte di zucchero vanigliato e il resto dello zucchero. Programma a
- velocità 5/15 secondi.
- Quindi metti il robot al lavoro
- velocità 2 / 100º / 15 minuti.
- Versate il contenuto del bicchiere sulla torta e infornate, precedentemente preriscaldate. Tienilo lì per un’ora a 180º.
- Quando lo sfornate, lasciatelo raffreddare per circa un’ora e un quarto.
- Nel frattempo versare il restante zucchero vanigliato, la panna e lo stabilizzante nel bicchiere pulito. Programma a
- velocità 4/1 minuto e mezzo.
- Infine versare il contenuto del bicchiere sulla panna.
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