Ogni amante del cioccolato ama questa torta, è una classico nel mondo delle torte e nel mondo del cioccolato. tipico di Austriatorta sacher sarà uno dei miei preferiti per ora.
la famosa torta sacher è una torta di cioccolato che viene dall’Austria, ha 2 piatti di torta al cioccolato, separati dalla marmellata (originariamente albicocca, anche se puoi metterci il sapore che ti piace), solitamente accompagnata da panna montata Questa ricetta prende solo per i tuoi occhi
Torta Sacher con Bimby
ti piacciono le torte al cioccolato? Devi vederlo Torta della nonnaTi piacerà
Torta Sacher con Bimby
Le persone
8
Tempo di preparazione:
15 minuti
Tempo di cottura:
30 minuti
Tempo totale
45 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
dolci con Bimby Ricette con Bimby per Natale
Ingredienti torta Sacher con Bimby
- 50 grammi di puro cacao
- 130 grammi di farina
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
- 2 cucchiaini di lievito reale
- Un pizzico di sale
- 160 grammi di zucchero
- 120 grammi di burro a temperatura ambiente
- 4 uova
- Per il ripieno:
- Marmellata di albicocche (ricetta originale), anche se potete sostituire le fragole, arancia se vi piace
- Per lo sciroppo:
- 300 grammi di zucchero
- 100 grammi di acqua
- il succo di 1/2 limone
- 50 grammi di Rum
- Copertura al cioccolato:
- 200 grammi di cioccolato fondente
- 50 grammi di burro
- 50 grammi di acqua
Preparazione Torta Sacher con Bimby
- Preriscaldare il forno a 180º.
- In un bicchiere asciutto mettete la farina, il cacao, il lievito, lo zucchero vanigliato e il sale.
- Spruzzare 20 secondi alla massima velocità.
- Versare in una ciotola e riservare.
- Mettere la farfalla sulle lame e aggiungere le uova e lo zucchero e programmare
- 5 minuti a 40º velocità 3,
- Trascorso il tempo, ripetere l’operazione ma senza impostare la temperatura.
- Nel frattempo imburrate e infarinate lo stampo alto 24 cm. diametro.
- Unite poi il burro e il composto di farina e cacao che abbiamo riservato
- mescola tutto
- 4 secondi a velocità 2.
- Terminate di impastare con la spatola, eliminando la farfalla e con movimenti avvolgenti.
- Versate il composto nello stampo che abbiamo preparato e mettetelo in forno precedentemente preriscaldato a 180º.
- per circa 30 minuti, bucherellate al centro per verificare che sia cotto, lo stuzzicadenti deve uscire pulito. Fate raffreddare, sformate e tagliate a metà.
- Mentre la torta si raffredda, preparate lo sciroppo:
- Versare gli ingredienti nel bicchiere e programmare
- 10 minuti, temperatura 100º e velocità 2.
- Immergete la torta in entrambe le metà e farcitela con la marmellata.
- Preparare la copertura al cioccolato:
- Mettere il cioccolato nel bicchiere e tritarlo
- 20 secondi velocità 5-10.
- Versare l’acqua e programmare
- 4 minuti, 37º, velocità 2.
- Abbassare i resti con la spatola e aggiungere il burro e programmare
- 4 minuti, 37º velocità 2.
- Verificare che ci sia un composto omogeneo.
- Adagiate la torta su una griglia e un piatto sotto la griglia in modo che il cioccolato in eccesso cada sul piatto (al posto di un piatto potete mettere un foglio di alluminio) e versateci sopra la copertura, cercando di ricoprire tutta la superficie e i lati. .
Related posts:
torta sacher con pan di spagna bianco con Bimby
Sacher versione torta frutti rossi e mousse con Bimby
Torta Sacher di Jordi Cruz
Torta Sacher con Bimby
Torta di carote (Torta di carote) con Bimby
Torta al cioccolato e biscotto, torta della nonna con il Bimby
Torta di carote senza glutine (torta di carote) con Bimby
Torta al cioccolato e biscotti, torta della nonna con pentola OGM
Torta e biscotti al cioccolato, torta della nonna
Torta congelata con crema e mandorle con Bimby
Torta di fiori con pasta fillo con Bimby
Torta al cioccolato e formaggio con pistacchi con Bimby