Qualche giorno fa, Jordi Cruz, il famoso chef e membro del master chef, ha realizzato una versione di questa magnifica torta sul suo canale instagram, che è già conosciuta come la torta Sacher di Jordi Cruz, se vuoi la versione Bimby della torta sacher con il Bimby
la versione della torta è un pan di spagna asiatico (più soffice) con una ganache per coprire i pori della torta e una glassa sopra Questa ricetta utilizza il cioccolato
Torta Sacher di Jordi Cruz
Persone
4
Cucina
Cucina spagnola
Cucina spagnola
Categoria:
dolci con il Bimby
ingredienti
Per la torta:
- 65gr di cioccolato al 70% di cacao
- 80gr di burro
- 100 ml di latte
- 10gr cacao in polvere
- 6 uova da 60gr circa
- 110gr di zucchero
- 1 gr di sale
- Vaniglia
Per la glassa:
- 125gr di zucchero
- 100 ml di acqua
- 50 cacao in polvere
- 75gr di cioccolato al 70% di cacao
- 75gr di burro
Per la ganache:
- 200 Cioccolato
- 100 panna
Altri:
- Marmellata di albicocche
Preparazione
Related posts:
Torta Sacher con Bimby
torta sacher con pan di spagna bianco con Bimby
Sacher versione torta frutti rossi e mousse con Bimby
Torta Sacher con Bimby
Torta di carote (Torta di carote) con Bimby
Torta al cioccolato e biscotto, torta della nonna con il Bimby
Torta e biscotti al cioccolato, torta della nonna
Torta di carote senza glutine (torta di carote) con Bimby
Torta al cioccolato e biscotti, torta della nonna con pentola OGM
Torta Foresta Nera con Bimby
Torta di mele con Bimby
Torta all’arancia nel Bimby