Cupcakes Kinder al latte con Bimby
Qualche mese fa, durante un viaggio nel sud della Francia, una delle cose che mi sono portato indietro è stata questa ricetta dei cupcakes kinder milk, una delizia, in teoria servivano per le merende dei bambini, anche se vi assicuro che se li fate per la merenda sarà tuo.. Questa ricetta utilizza il mascarpone
Cupcakes Kinder al latte con Bimby
Cupcakes Kinder al latte con Bimby
Persone
4
Tempo di cottura:
25 minuti
Tempo totale
25 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
dolci con il Bimby
ingredienti
per la torta
- 5 uova
- 35 g di cacao amaro in polvere
- 120 grammi di zucchero
- 100 grammi di amido di mais
- 1 pizzico di sale
- Estratto di vaniglia (poche gocce)
- lievito in polvere
per la crema
- 250 ml di panna
- 250 g di mascarpone
- 100 grammi di zucchero
- 2 cucchiai di miele
Per il bagno
- Latte
Preparazione
la torta
- Mettiamo la farfalla nel nostro boccale bimby e mettiamo lo zucchero, le uova e un pizzico di sale e programmiamo
- 10 minuti/Velocità 4
- Aggiungere l’amido di mais, il cacao, il lievito e l’estratto di vaniglia e programmare
- 3 minuti/velocità 3
- Mettiamo la massa risultante sulla teglia e inforniamo
- 200ºC / 9 minuti
- Quindi lo sforniamo e lo tagliamo in un rettangolo perfetto. tagliatela a metà e fatela raffreddare
il riempimento:
- mettiamo lo zucchero e polverizziamo
- 10 secondi/velocità 10
- riservare in una ciotola
- senza la farfalla, mettiamo la crema molto fredda nel nostro bicchiere che la avrà molto fredda (come quando facciamo la crema) e programmiamo
- 1 minuto/velocità 6
- Senza lavare la tazza, adagiamo la farfalla, mettiamo lo zucchero precedentemente ridotto nella polvere e il mascarpone e programmiamo
- 2 minuti/velocità 2
- Aggiungere la panna e il miele e mescolare
- 1 minuto/velocità 1
- Inumidiamo il pan di spagna con il latte, riempiamo tutta la superficie con la crema e adagiamo sopra il secondo rettangolo esercitando una leggera pressione.
- Coprite con pellicola e fate riposare in frigo per un’ora, poi tagliate a piccoli rettangoli e servite.
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