Torta al torrone e tartufo con Bimby

26 octubre, 2021

Successivamente mostreremo una delle ricette di torte più meravigliose che possiamo preparare. Anche se è un po’ elaborato, vale ogni minuto investito, è la torta di torrone e tartufo con il Bimby.

Un degno dessert da sfoggiare in un’occasione speciale.

persone

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

dolci con il Bimby

ingredienti

Per la base:

200 grammi di biscotti dolci (tipo Maria)
50 grammi di nocilla o nutella (o la pasta di cioccolato che preferite)
80 grammi di burro
20 grammi di crocanti alle mandorle

Per lo strato di torrone al tartufo:

200 grammi di torrone al tartufo
250 grammi di panna da montare
150 grammi di latte evaporato
120 grammi di mascarpone
70 grammi di zucchero
1 su cagliata
2 yogurt al tartufo (tipo La Lechera)

Per lo strato di torrone Jijona:

200 grammi di torrone morbido di jijona
250 grammi di panna da montare
150 grammi di latte evaporato
120 grammi di mascarpone
70 grammi di zucchero
1 su cagliata
2 yogurt al torrone (tipo La Lechera)

Per la decorazione:

Tagliatelle al cioccolato
cioccolatini

Preparazione

Per iniziare la preparazione di questa deliziosa torta devi partire dalla base, aggiungendo i biscotti da schiacciare nel boccale bimby, programma.
8 secondi / Velocità 10.
Quindi aggiungere il burro, la nocilla (nutella o pasta di cioccolato a scelta) e i crocanti, programma.
2 minuti / Temperatura 50° / Velocità 3.
Versare il risultato in una tortiera, appiattire e premere fino a quando la base di biscotto non si sarà stesa e compattata.
Continuiamo con lo strato al tartufo, mettiamo il torrone al tartufo nel bicchiere, programma.
8 secondi / Velocità 5.
Per continuare unire la panna, il latte evaporato, il mascarpone, lo zucchero e l’involucro di cagliata, programmare.
9 minuti / Temperatura 90° / Velocità 3.
Quindi versare gli yogurt al tartufo e programmare nuovamente.
30 secondi / Velocità 4.
Il risultato di questo composto versatelo sullo strato di biscotti che avete preparato in precedenza, lasciate raffreddare e poi mettete in frigorifero almeno 40 minuti.
Proseguire con la preparazione dello strato di torrone morbido, versarlo nel boccale bimby tagliato a pezzi, programmare.
8 secondi / Velocità 5.
Quindi unire la panna, il latte evaporato, il mascarpone, lo zucchero e l’involucro di cagliata, programmare.
9 minuti / Temperatura 90° / Velocità 3.
Quindi aggiungere gli yogurt al torrone, programmare.
30 secondi / Velocità 4.
Versare il risultato di questa preparazione sullo strato di torrone al tartufo. Refrigerare pazientemente la torta per almeno 5 ore.
Servite, gustate e buon appetito. Aspetto i vostri commenti, alla prossima ricetta!