Torta al cioccolato bianco con Bimby

Preparazione della torta al cioccolato bianco con Bimby

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Metti l’intera confezione di biscotti nel bicchiere del Bimby Crush. Programma.
3. 5 secondi/velocità 10
4. Quindi versare i 100 grammi di burro fuso e mescolare. Programma
5. 15 secondi / velocità della benna
6. In uno stampo removibile o adatto per torte, versate il preparato biscotto e burro e stendetelo fino a ricoprire tutto lo stampo, potete fare questo procedimento con le mani o con una spatola, lo strato di biscotto dovrà avere uno spessore di circa 0,5 cm.
7. Infornate per 10 minuti a 150°C e lasciate riposare.
8. Procedere ora a frantumare il cioccolato bianco nel Bimby (precedentemente lavato e ben asciugato), versare i 200 grammi di cioccolato e programmare.
9. 5 secondi/velocità 10
10. Quindi aggiungere 250 ml di latte, 500 grammi di panna e 150 grammi di zucchero. Programma
11. 5 minuti / Temperatura 100°/ Velocità 2,5
12. Quindi aggiungere 250 grammi di crema di formaggio e mescolare ancora. Programma
13. 5 minuti / Temperatura 100°/ Velocità 2,5
14. Nello stampo che aveva precedentemente realizzato la base di biscotto Maria, adagiate uno strato sottile di sciroppo a vostra scelta e fate raffreddare.
15. Quindi procedere a versare il composto di cioccolato bianco nello stampo molto delicatamente e fino alla sommità dello stampo.
16. Mettere in frigo almeno 3 ore prima di decorare con lo sciroppo a scelta. Per i migliori risultati andate via far riposare in frigo per 12 ore.
17. Per decorare, fare delle sottili pennellate con lo sciroppo di cioccolato o caramello (o entrambi), per un effetto marmorizzato, far scorrere delicatamente una spatola sulla superficie. Se lo desiderate, cospargete anche le gocce di cioccolato sulla torta.
18. Un’altra opzione per decorare può essere il cioccolato grattugiato.